很多人都好奇，鯊魚皮能吃嗎，怎麼吃。小編記得在討論鯊魚肉能不能吃的時候，小編在結尾的時候提過，鯊魚是海洋中的物種，我們應該保護，而不是想着怎麼吃，但是既然有朋友問我這個問題，小編還是查閲資料給大家解決問題，廢話不多説，現在和小編一起來看看吧！
鯊魚皮怎麼吃
香辣鯊魚皮
材料：鯊魚皮、榨菜、酸辣椒、紅椒、蒜苗、豬肉末、葱末、薑末、鹽、味精、雞精、蠔油、辣椒粉、醬油、白醋、紅油、香油、濕澱粉、高湯、花雕酒、花生油。
做法：
1、榨菜、酸辣椒分別切小粒；紅椒、蒜苗切碎備用。
2、鯊魚皮冷水下鍋，加白醋5克、花雕酒大火燒開，取出控水，切長3釐米、寬2.5釐米的片。
3、鍋內放入花生油，燒至七成熱時放入榨菜、葱末、薑末、酸辣椒、紅椒、蒜苗、豬肉末小火煸炒。
4、最後放入鯊魚皮和高湯，小火燒開，後用鹽、味精、雞精、蠔油、辣椒粉、醬油、白醋調味，濕澱粉勾芡，再淋上紅油、香油即可出鍋。
鯊魚皮功效與作用及禁忌
一、功效與作用
1、鯊魚皮作為食物食用時，對人體有着很好的滋補功效，尤其是胃病、肺病患者，食用後可起到輔助治療的作用。
2、另外，鯊魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其中的蛋白質主要是有大分子的膠原蛋白和粘多糖的成分，有着很好的護膚作用，是女士養顏美容保健佳品。
3、更有醫學研究發現，鯊魚皮中的白細胞素——亮氨酸有抗癌作用，可起到預防和抑制癌細胞的作用，於癌症患者有益。
二、禁忌
患有心血管疾病、癌症、免疫性疾病的人適合食用鯊魚。
鯊魚皮上的沙能吃嗎
鯊魚皮上的這種“沙”，吃也可以不吃也可以，對人體沒有什麼影響，重點在於鯊魚皮的口感。如果不去“沙”口感相對來説就不大好了。要去除這種“沙”也很容易，用開水燙一燙，然後逆着它生長的方向用小刀刮，就可以去除乾淨了。
孕婦可以吃鯊魚皮嗎
鯊魚皮中含有豐富的膠原蛋白，是女性的滋補佳品，具有滋陰養顏的功效，那麼孕婦作為女性羣體中的一員， 專家告訴我們，孕婦可以吃鯊魚皮，但是要適量，不要吃太多，畢竟鯊魚皮中的營養並不全面，主要是膠原蛋白和脂肪，孕婦在懷孕期間應該多吃一些有營養的食物，以促進胎兒的生長髮育。
看完上面的內容，大家瞭解了多少呢？鯊魚皮有好處也是有壞處的，小編覺得我們可以適當的買一些回家瞭解瞭解，但是我們還是要注意鯊魚皮的一些禁忌，什麼時候不該吃，什麼東西不能混着吃，一定要記住哦，切記呢！！！
