西柚近些年來是越來越受人們的喜歡了，人們在吃西柚的時候，一般以它的果肉為食，其實它的果皮也是可以吃的，並且吃了之後的價值一點也不必果肉的差。不過西柚皮在吃的時候也是有一些需要注意的地方的，切記不要亂吃。
西柚皮的功效與作用及禁忌
一、功效作用：
1、消腫止痛。治療凍瘡西柚皮泡水喝還能消腫止痛，它能清熱解毒也能消炎殺菌，平時把它泡水以後飲用，能消除咽喉炎症，緩解咽喉炎和聲音嘶啞等不良症狀。另外用西柚皮泡水不但能喝，還能外用它對人類冬天經常出現的凍瘡也有很好治療作用。
2、去除異味。西柚皮中含有豐富芳香類物質，它用沸水沖泡以後能讓這些芳香類物質析出到水中，人們喝了這種水以後芳香類物質能殘留在口腔中，可以去除口腔異味，也能消除口腔炎症，對預防緩解口臭有很大的好處。
3、去除油膩預防肥胖。西柚皮泡水喝還能加快身體內脂肪的代謝與分解，平時人們吃了肉類食材以後用西柚皮泡水喝就能加快身體對食物的消化，也能去除油膩減少脂肪在人體內堆積，平時喝西柚皮泡的水還能清腸排毒，它既能預防人類肥胖症，也能減少高血脂發生。
二、禁忌：
西柚皮泡水不能夠和某一些藥物一起服用。專家通過實驗發現，如果高血脂患者將柚子茶和降脂藥物一起服用，那麼降血脂的功效就會大大折扣，並且病人還有可能出現肌肉痛還有腎臟病變的情況。
西柚皮的藥用價值
西柚皮能止咳化痰。從中醫的角度看，柚子內皮味辛、苦而甘，它性質温和，能清熱解毒，也能化痰止咳，對人類的肺炎以及氣管炎引起的咳嗽氣喘和痰多等多種呼吸道疾病，都有明顯治療作用，特別是人們出現咳嗽痰多時使用優質內皮，能讓症狀很快好轉。
西柚皮怎麼吃
食材：柚子500g、蜂蜜30g。
做法：
1、將柚子放在放了鹽的温開水裏浸泡一會，然後用牙刷將表面刷洗乾淨。
2、然後慢慢的把柚子表面的那一層皮削下來，削的時候一定要薄，儘量只削下黃色部分。
3、將柚子皮切成絲，用食鹽用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出，再用清水浸泡半小時，然後用舌頭品嚐一下，如果還覺得苦繼續重複以上的過程。
4、在浸泡柚子皮的時候，可以把柚子肉一瓣一瓣地剝下來，把中間的小核去除，然後放入料理機裏打成果泥，喜歡有果肉感覺的就用小勺稍微搗碎。
5、果皮和果泥一起進鍋，然後開大火加上蓋子煮，一邊攪拌一邊燒，這樣要持續半個小時左右，然後關火。
6、待其温度降至60度的樣子時，加入兩大勺蜂蜜，然後裝入密封罐裏，存入冰箱裏一個禮拜後即可用温水勾兑服用了。
柚子皮的其它小妙用
1、清潔。將半個柚子的柚皮加上5碗水，煮約30分鐘後放冷，盛入噴壺中。將煮出來的水噴在木質傢俱上並擦拭，可讓傢俱變亮並留有香味。
2、薰香。把柚子皮切成小片，放置在水中加熱。在加熱的過程中，柚子精油會慢慢被提煉出來，這樣就成了天然的柚子油。晚上睡覺的時候放一些柚子精油在牀頭，不僅靜心凝神，還能提高睡眠質量呢。
3、泡腳。除了吃，柚子皮還能煮水泡腳。柚子皮將其曬乾煮水泡腳，對於消化不良、咳嗽痰多以及凍瘡，皮膚美白都有作用。
西柚皮裏面含有豐富的營養成分，在食用之後有消腫止痛、去異味、防止肥胖等好處。一般人們喜歡將它洗乾淨了之後，加入蜂蜜醃製，做成蜂蜜西柚茶食用。高血脂的人羣就不要食用它了。
