問：莧菜高產栽培技術是什麼？
莧菜栽培技術要點是：
(1)整地做畦栽培莧菜要選擇地勢平坦、排灌方便、雜草較少的地塊。採收幼苗、嫩莖和葉的一般進行撒播，播種前耕深15釐米，每畝施人腐熟的有機肥1500~2000千克。整地做畦的質量要求較高，畦面土壤必須細碎平整，否則影響出苗率和出苗整齊度。
(2)播種播種前要澆足底水，水滲下後，撤底土，再播種。早春播種，氣温低，出苗差，播種量宜大，每畝3~5千克。晚春或晚秋播種，每畝播種量2千克。夏季及早秋播種，氣温較高，出苗快且好，每畝播種量1~2千克。以採收嫩莖為主的，要進行育苗移栽，株行距30釐米。
(3)田間管理春播莧菜，由於氣温較低，播種後7~12天出苗，夏秋播的莧菜，只需3~5天出苗。當幼苗長出2~3片真葉時，進行第一次追肥，12天后進行第二次追肥；當第一次採收莧菜後，進行第三次追肥；以後每採收一次，應追一次糞，每次每畝施尿素5~10千克。春季和秋冬氣温低時，可追施稀薄的糞稀，春季栽培的莧菜，澆水不宜過大，夏秋季栽培時要注意適當灌水，以利生長。加強肥水管理是莧菜高產優質的主要措施。水肥跟不上，幼苗生長緩慢，容易抽薹開花，產量低，品質差。
