大家一般去菜場都看到過黑豆吧，也有人買過黑豆回家做雜糧粥吧，那麼你知道所謂的黑豆，它裏面又是什麼顏色麼，也是黑的嗎，還有大豆有轉基因的，那麼黑豆也有轉基因的麼，到底安不安全啊，為了解答大家的疑惑，我們整理了資料。
黑豆裏面是什麼顏色
黑豆裏面有兩種顏色，白青色或者黃色。黑豆一般可分為烏皮青仁豆和烏皮黃仁豆，烏皮青仁豆，又叫綠心豆，種皮烏黑、仁肉青色而得名。此品種所以名貴，主要是蛋白質、維生素、鐵質等含量極為豐富，藥用價值很高，在中醫用藥上屬於滋補佳品。烏皮黃仁豆是從日本引入的一個品種，營養成份高，是蜜餞製作的上佳材料。
黑豆有轉基因的嗎
這個豆子是轉基因的概率不大，因為畢竟在國家沒有審批的情況下很難弄到那麼多的黑豆種子，如果是國家審批的，那麼其安全性還是值得信賴的。如果擔心，不如擔心這些豆子是否是用植物激素或者一些其他的物質催熟的，所以高產。
黑豆是寒性的嗎
黑豆不是寒性食物，黑豆味甘性平，為清涼性滋補強壯藥，日常生活中以黑豆為食品者亦有多種。它具有祛風除熱、調中下氣、解毒利尿、補腎養血之功能。既能補身，又能去疾，藥食咸宜。 黑豆，在中國古老的觀念中，認為具有抗衰、防老、養顏美容的功能。
黑豆如何保存不易起蟲
1、黑豆保存的方法很簡單，直接放在密封罐中，置於陰涼處保存，不要讓陽光直射就可以了。
2、或者葉可以先把黑豆暴曬，然後放在塑料桶中密封，隨用隨取，取完密封。保證不生蟲。
3、因為豆類食品容易生蟲，所以黑豆購回後最好儘早食用。或者保險起見，也可以將黑豆放在冰箱裏面儲存，這樣是可以讓我們保存的時間長一些的了。
黑豆貌似還沒有轉基因的，雖然有的人説轉基因的黑豆對人體有害，可是我覺得隨着科技科學地發展，轉基因是個必然的趨勢，就像天生有癌細胞的難道就不轉基因找個好一點的麼。所以哪怕有也不要擔心。
