裙帶菜就是海草，它是褐藻植物海帶科的海草，主要產地在我國遼寧的大連，山東青島、煙台、威海等地。裙帶菜所含的營養價值比較豐富，汁液裏面含有豐富的巖藻固醇，裏面的食物纖維還有吸附膽固醇的功能。可以將裙帶菜和豆類、蔬菜、蘑菇等混在一起食用，這樣可以進一步強化食物纖維的功能。
一、裙帶菜是不是海草
1、裙帶菜就是海草，而且是褐藻植物海帶科的一種海草，又叫作海中蔬菜。在遼寧大連、山東青島、煙台、威海、浙江舟山羣島等地都有生產。
2、裙帶菜屬於海藻類植物，具體來説是褐藻門褐子綱、海帶目翅藻科裙帶菜屬。葉子為綠色且呈羽狀裂紋，葉片厚度要比海帶薄一些，外形看起來比較像葵扇和裙帶，所以也叫裙帶菜。
二、裙帶菜的營養價值
1、裙帶菜營養價值比較豐富，汁液中巖藻固醇含量豐富，食物纖維還具有吸附膽固醇並排出體外的功能，將植物纖維含量豐富的豆類、蔬菜、蘑菇等混合食用，可以加強食物纖維的功能。
2、裙帶菜什麼時候收割取決於海水温度，一般都是在每年的2-5月進行收割。一旦收穫了新鮮的裙帶菜，就要立即進行加工，否則會因裙帶菜自身“酶”的作用被消化，導致裙帶菜失去特有的味道、光澤和彈性。為了能保證裙帶菜的隨時供應，很久以前就開始對裙帶菜進行各種加工，所以目前能買到的都是加工品。
