辣椒像什麼

辣椒不僅僅好吃，還有一定的營養價值，所以深受消費者的喜愛。平時我們常見的辣椒有青色的、紅色的、黃色的，也有長的、圓的、尖的等，辣椒的品種不同形態也不一樣。很多人都把它們來形象的做比喻。

辣椒像什麼

辣椒好像一把彎刀、辣椒好似天上的彎月亮。又紅又大的團辣椒好像紅燈籠等。

吃辣椒的好處

1、保護心臟。經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。

2、促進血液循環。辣椒有一定的藥性，因此能“除風發汗，行痰，除濕。”用現代醫學解釋，就是能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

3、暖胃驅寒。《食物本草》中説，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀，可以適當吃些辣椒。

4、肌膚美容。辣椒能促進體內激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實並不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒才會火上澆油。

5、降脂減肥。辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。

6、止痛散熱。辣椒性温，能通過發汗降低體温，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國研究發現，辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質，使人對疼痛的感覺減弱。

7、開胃消食。辣椒能促進消化液分泌，增進食慾。

辣椒怎麼挑選

1、辣椒應選購果肉厚，果形完整，色鮮豔、有光澤，表皮光滑，含油量高，辣味較強者為優。

2、選擇時還應注意大小均勻，剔除蟲蝕缺損者。

3、甜椒應選表皮光滑，個大端正，無蛀洞，肉厚，質脆，味甜，含水分較多者。

4、根據烹飪需要，如做泡菜宜選老熟紅色果，而做鮮菜炒食宜選嫩果綠色者。

5、挑選鮮辣椒時要注意果形與顏色應符合該品種特點，如顏色有鮮綠、深綠、紅、黃之分。

辣椒的吃法

一、辣椒炒牛肉

食材：大辣椒、牛肉、仔姜。

做法：

1、首先我們把買回來的大辣椒去除辣椒籽，然後直接用手掰成大小差不多的快，當然也可以用刀切。

2、將準備的肉清洗乾淨，然後切成大塊或者切成比較大的薄片備用。

3、葱、姜、蒜切碎，同時鍋中倒油加熱，放入姜蒜爆香。

4、將切好的肉放入翻炒，待肉變色後加入鹽、味精、雞精、花椒麪等調料繼續翻炒

5、感覺肉塊熟的或者已經熟了的時候將之前弄好的大辣椒放入，並加入適量的醬油翻炒均勻，即可出鍋享用。

二、尖椒炒雞蛋

食材：尖椒、雞蛋、食用油適量、葱末適量、薑末適量、料酒適量、味精適量。做法：

1、準備好材料，尖椒去蒂清洗乾淨。

2、雞蛋打碗裏，尖椒和大葱均切碎末備用。

3、把尖椒碎和葱碎加入到雞蛋中，再加入料酒，鹽，味精打散，攪拌均勻。

4、起鍋放油，油熱放入攪拌好的蛋液翻炒，炒至雞蛋定型後即可出鍋，裝盤。

小竅門：雞蛋中加入點料酒是為了給雞蛋去去腥味。加入葱花是為了炒出來的菜更增添了濃郁的葱香。

每個人對辣椒的觀賞都不同，多以比喻的結果也不一樣。我國是辣椒的消耗大國，很多地方都是無辣不歡，吃辣椒確實有很多好處，特別是冬天吃一點辣椒，可以促進血液循環，有抗寒保暖的效果。