玉米具體開花時間因地區氣候、播種時間而異，春玉米在4月下旬5月上旬播種，7月中旬開花，秋玉米在7月上旬播種，9月中旬開花。玉米花只有花粉沒有花蜜，市場上只有玉米花粉沒有玉米花蜜。玉米目前在全國各地都廣泛種植，特別是在黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古等地最集中。
一、地理分佈
玉米是禾本科玉米是生草本植物，原產於中南美洲，文獻記載最早於1531年傳入中國廣西，1643年傳入北方地區，目前全國各地種植，特別是黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古等地最集中，山東、河南、河北、山西等地也大面積種植。
二、開花時間
玉米的開花時間因播種時間而異，其中春玉米在4月下旬5月上旬播種，7月中旬開花，8月下旬收穫，秋玉米在7月上旬播種，9月中旬開花，10月中下旬收穫，玉米品種的開花時間也不同，一般早熟品種比晚熟品種早15~20天開花。
三、生長條件
玉米喜歡陽光、温暖、潮濕的環境，怕冷，避免乾燥，最佳生長温度為22~30℃，最低生長温度為10~12℃，温度為6~10℃以上時玉米開始萌芽，拔出期間最佳温度為15~27℃，開花期間最佳温度為25~26℃，灌漿期間最佳温度為20~24℃，羣體花期一般持續約為7~10天。
四、產蜜論述
玉米沒有花蜜，蜜蜂不能從玉米花上收集花蜜釀造玉米花蜜，但玉米是重要的粉源植物，玉米開花季節蜜蜂可以從玉米花上收集玉米花粉，玉米幾乎完全靠風力傳播花粉，沒有花蜜誘惑蜜蜂收集。
