地理分佈：廣泛分佈於全國各地，華北、西北、西南等地分佈最集中。
開花時間：大多集中在5~7月，具體開花時間因地區氣候而異。
泌蜜條件：泌蜜最佳温度約為26~32℃，低於25度或高於35度不利於泌蜜。
蜂蜜產量：一個花期各蜂羣可產蜜20~50斤，豐產時一個蜂羣的產蜜量可達80斤以上。
一、地理分佈
棗樹是鼠李科棗屬落葉小喬木，原產於中國，廣泛分佈於全國各地，其中尤其是華北、西北、西南等地分佈最集中，如吉林、遼寧、河北、山東、山西、陝西、河南、甘肅、新疆、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、廣東、廣西、湖南、湖北、四川、雲南、貴州等地大面積分佈。
二、開花時間
棗樹的開花時間大多集中在5~7月，但具體開花時間因地區氣候而異。例如，廣東、廣西、湖南、四川、雲南、貴州等地5月開花較多，河南、陝西、甘肅、山東、河北等地6月開花較多，吉林、遼寧、甘肅、新疆、青海等地7月開花較多。此外，棗樹的花期約為30~40天。
三、泌蜜條件
棗樹是泌蜜量大的蜜源植物，流蜜期約為20~30天，泌蜜最佳温度約為26~32℃，氣温低於25℃或高於35℃不利於泌蜜，相對濕度為50~70%時泌蜜量大，棗樹開花前雨水充足，流蜜期氣温高時泌蜜量大，相反花期乾旱時泌蜜量減少，且容易患“棗花病”。
四、蜂蜜產量
棗樹是產蜜量相對較高的蜜源，一個花期各生產組可產蜜20~50斤，豐產時各羣蜂產蜜量達80斤以上，特別是開花前雨水充足、流蜜期氣温高時容易高產，但流蜜期遇到連續雨天和高温乾旱等天氣時容易減產，另外蜜蜂採集棗樹花蜜釀製的棗花蜜也是我國四大名蜜之一。
