蘋果樹開花的時間因品種和各地氣候不同而不同，大多集中在4月中旬至6月上旬開花，一般在温度達到15℃的時候花蕾就會分離出來，温度達到18℃的時候就會開花。蘋果樹在我國種植廣泛，產地主要集中在華東、華北、西北、東北等地，其中尤以山東、山西、陝西、遼寧等地分佈最為集中。
一、地理分佈
蘋果樹是玫瑰科蘋果落葉喬木，別稱平安果、智慧果、天然子等，產地主要集中在華東、華北、西北、東北等地，其中山東、山西、陝西、遼寧等地分佈最集中，河南、河北、新疆、甘肅、雲南等地也分佈很多。
二、開花時間
蘋果樹大多集中在4月中旬至6月上旬開花，具體開花時間因品種和各地氣候等不同而有所不同，其實蘋果樹的開花時間主要是根據當地當年的温度來決定的，比如温度達到15℃的時候蘋果花蕾才會分離出來，温度達到18℃的時候蘋果花就會第一次開花。
三、泌蜜條件
蘋果樹是蜂蜜和粉末豐富的蜂蜜植物，同一品種交錯的花期可達15~20天，泌蜜温度約為17~18℃，單花每天泌蜜量約為1~3微上升，特別是晝夜温差大時泌蜜量大，現花期持續乾旱或花期連續雨天泌蜜量減少，泌蜜量停止。
四、蜂蜜產量
蘋果蜜蜜產量低，相對不穩定，正常年份每個生產組可生產約10~20斤蘋果蜂蜜，遇到氣候適宜的高產年份一個生產組的產蜜量也可達30~40斤，但蘋果蜂蜜產量受氣候影響大，如嚴重乾旱或多雨年份。
