回答：如果是新鮮海蔘則無需泡發，若是幹海蔘一般需要泡2-3天左右，因為幹海蔘是新鮮海蔘經過乾燥脱水處理後的產品，其質地乾燥堅硬，不易泡發，而且泡發途中還需要經常換水，同時海蔘的泡發時間與海蔘的乾燥程度相關。注意在泡海蔘時要避免遇油，勤換水，並選擇用純淨水泡發。
一、海蔘要泡多久
如果是新鮮海蔘則無需泡發，若是幹海蔘一般需泡2-3天左右。因為幹海蔘是新鮮海蔘經過乾燥脱水處理後的產品，其質地乾燥堅硬，不易泡發，至少需要2-3天左右才能泡發，而且泡發途中還需要換水，同時海蔘的泡發時間與海蔘的乾燥程度相關，對於很乾燥的海蔘則需更長的泡發時間。
二、海蔘怎麼泡
1、步驟一：準備適量海蔘、純淨水、乾淨無油的容器。
2、步驟二：將海蔘放進容器中，加入沒過海蔘，浸泡1天左右，每隔6小時換水一次，直到海蔘變軟。
3、步驟三：將泡發的海蔘用剪刀沿着腹部的刀口從下往上剪開，再剪掉海蔘頭部的沙嘴，去除海蔘牙，並用水沖洗乾淨。
4、步驟四：將清洗乾淨的海蔘放入鍋裏，倒入純淨水，將水煮開後在繼續煮15分鐘左右，直到海蔘完全軟透。
5、步驟五：將軟透的海蔘挑出，留下有硬芯的海蔘繼續煮，直到海蔘完全軟透即可。
6、步驟六：往容器中加好水，將煮好的海蔘倒入，放進在冰箱保鮮層中泡2天左右即可，注意中途需換水2-4次。
三、泡發海蔘時注意事項
1、避油 ：海蔘體內含有一種自溶酶，如果在泡發過程中遇油，其體內的自溶酶會加速蛋白質的溶解，從而導致海蔘的營養價值降低，同時海蔘的外皮也有可能脱落。
2、勤換水：在泡海蔘時注意要經常換水，否則水中雜質會影響海蔘，使海蔘出現掉渣的現象。
3、用純淨水泡：泡海蔘時以純淨水為宜，因為普通水的軟硬度不同，含有較多雜質，用普通水泡海蔘會影響海蔘的漲發率。
