回答：扇貝以水中的浮游生物、有機碎屑及微型顆粒為食，還吃藻類的孢子、細菌等，扇貝的攝食量與濾水速度有關，濾水速度越低其攝食量越大。養殖扇貝時注意養殖品種，養殖水質與水温的變化，同時投放扇貝養殖時要控制好密度，目前養殖扇貝多為單一品種或1-2種扇貝混合餵養，為避免扇貝出現問題，儘量養殖4-5個品種。
一、扇貝吃什麼
扇貝為濾食性動物，主要食物有：有機碎屑、懸浮在海水中的微型顆粒和浮游生物，如硅藻類、雙鞭毛藻類、橈足類等，其次還吃藻類的孢子、細菌等，其攝食量與濾水速度有關，濾水速度越低其攝食量越大，濾水速度在夜間1-3點最低，因此此時攝食量也大。
二、扇貝怎麼養殖
1、扇貝的品種
扇貝有60多種品種，雖然品種眾多，但目前養殖場中養殖的扇貝多為單一品種或是1-2種扇貝混合餵養，為避免一種扇貝出現問題時有其他品種代替，適宜養殖4-5個品種。
2、養殖水質要求
（1）扇貝對水質要求較高，養殖過程中需時刻關注養殖池塘的水質。
（2）適宜選擇在無污染、水源充足的水域養殖，養殖前使用一些不會對扇貝造成傷害的藥物對水體進行消毒。
（3）定期對養殖網箱和其他設備進行清理，以保證網箱內外水流通暢，以便改善水質，提供給扇貝適宜的生長環境。
3、養殖水温要求
（1）水温對於扇貝的生長有一定的影響，扇貝品種的不同對温度的要求也有所不同，一般將水温控制在10-15℃左右即可，若水温低於5℃或高於20℃時，扇貝會出現死亡現象。
（2）為避免扇貝患病，養殖水温上升與下降的温度不可超過3℃，養殖時可在池中加裝監測水温的設備，以便及時掌握扇貝的生長情況。
4、投放密度
（1）投放密度不宜過密，過密則會影響扇貝的生長速度與存活率，一般放養密度控制在每層養殖籠放養100個扇貝左右為宜。
（2）為保證後期扇貝質量與產量，在養殖過程中需根據扇貝不同的生長時期和生長狀態及時分開飼養。
