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鮑魚如何長時間存放

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鮑魚如何長時間存放

回答:以幹鮑魚為例,可以使用以下方式存放:將幹鮑魚用塑料袋或保鮮膜裝好之後,包裹上一層報紙,再裝入塑膠袋嚴實密封以免進入水汽,最後將包裹好的鮑魚冷凍保存即可長時間存放。鮑魚存放時間過長可能會導致營養成分流失,建議最好儘快食用。

一、存放幹鮑魚的方法

1、將幹鮑魚裝入塑料袋或保鮮膜內,然後在塑料袋或保鮮膜的外麪包裹一層報紙。

2、再用一個塑料袋包裹住上述的袋子,包裹時要確保嚴密,以免進入水汽。

3、將包裹好的幹鮑魚放入冰箱中進行冷凍即可(鮑魚存放時間過長其營養成分會有所流失,因此建議儘快食用)。

鮑魚如何長時間存放 第2張

二、存放新鮮鮑魚的方法

1、冰水保存

(1)提前在冰箱內放一大瓶水,直至瓶中的水的温度降到適宜的度數。

(2)將新鮮鮑魚放入盆內,然後將冰水倒入其中(以便使鮑魚進入休眠狀態)。

(3)將鮑魚放入食品級冰袋中,然後再將冰袋放入保温箱內即可。

鮑魚如何長時間存放 第3張

2、鹽水保存

(1)將鮑魚單獨用保鮮膜包好,然後在保鮮膜的外面包裹一層錫箔紙並放入保鮮盒中。

(2)將保鮮盒置於冰箱中冷藏,這樣既能減少鮑魚的水分的流失,又能保持鮑魚的口感。

鮑魚如何長時間存放 第4張

3、氧氣機保存

將鮑魚放入冰箱內,然後用氧氣機為冰箱供氧即可。

鮑魚如何長時間存放 第5張

三、存放冷凍鮑魚的方法

冷凍過的鮑魚可直接放入冷凍室或冰箱的冷凍層內,待食用時只需將其取出來解凍(或用微波爐化凍)即可。