回答：1、建設：池塘選擇南北走向，長寬比為2：1，池的深度為1.8-2m，並修建一個小池塘（寬8m，深1m），搭設大棚。2、池塘處理：放苗前30天，使用150kg生石灰化漿全池潑灑，15天后，灌注新水。3、放養：3月下旬放苗，每畝放養10萬尾，8月上旬放苗，每畝放養5-6萬尾。
一、大棚養淡水蝦技術
1、建設
（1）池塘選擇南北走向，長寬比為2：1，池的深度為1.8-2m，然後在池塘靠北一側，修建一個小池塘，寬8m左右，長為大塘的寬，池的深度為1m。
（2）在大塘的塘埂上面拉一根鋼繩，用木樁間隔頂住，作為大棚的屋脊，然後在屋脊山房拉舍一層網片，網片上覆蓋塑料薄膜，然後在薄膜上再加一層網片，最後用木樁固定好。大額平兩側用薄膜封好。
（3）在小池塘的塘底，每隔1.5m，搭設一根直徑2cm的PV管，管子上打孔，管道連接壓縮泵。
2、池塘處理
（1）放苗前30天左右，每個大棚使用150kg的生石灰化漿全池潑灑。
（2）15天后，灌注新水40-50cm左右，等再過3-4天，往池塘中添加600kg有機肥，同時使用1kg的芽孢桿菌微生物製劑。
3、放養
（1）如果是3月下旬放苗，每畝放養10萬尾左右，7月底收穫。如果是8月上旬放苗，每畝放養5-6萬尾左右，水温降低至16-17℃收穫。
（2）蝦苗挑選標準：體型整齊一致，體長為1cm左右，顏色青亮，健壯活躍，肢體齊全，沒有病害。
4、餵食
（1）在養至4-5cm之前，不需要投喂餌料。
（2）當池塘內的枝角類，橈足類生物餌料急劇減少的時候，投喂專用配合飼料。每天投喂2次，早上投喂總量的三分之一，晚上投喂總量的三分之二，到了生長後期，在夜間增加投喂一次。
（3）日投喂量以投喂後2小時以內進食完畢為宜。
5、換水
在養殖前期的時候，每天加水5-10cm，透明度保持在30-40cm左右。等水位到了2m左右後，開始逐步換水，每天的換水量為10cm左右，後續逐漸增大至15-20cm。到了養殖後期，換水量增大至30cm，透明度保持在30-50cm左右。
二、基圍蝦是激素養大的嗎
1、基圍蝦裏是否含有激素取決於養殖户。部分養殖户為了提高蝦的產量以及質量，獲得更大的利潤，會在養殖過程中使用激素，抗生素。但是這方面的監管比較嚴格，有關部門隨時有可能會派專門的工作人員前往魚塘取水抽查，而且蝦等水產品對於水質要求較高，如果養殖池中加入激素，可能會影響到蝦的存活率。
2、如果害怕購買到含有激素的蝦，可以購買野生的河蝦食用。
