基圍蝦，很多人在生活中都會接觸到蝦類食物，但對於它們不同品種之間卻瞭解的不是那些透徹。基圍蝦是生活中很常見的一種蝦類，而且我們都知道基圍蝦具有很高的食用價值和營養價值。不過很多人對於這種蝦是否屬於海鮮食物的話題爭論不休。
基圍蝦是海鮮嗎
基圍蝦是屬於海鮮的。基圍蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，其中維生素a、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
另外，蝦的肌纖維比較細，組織蛋白質的結構鬆軟，水分含量較多，所以肉質細嫩，容易消化吸收，適合病人、老年人和兒童食用。
基圍蝦是淡水蝦嗎
基圍蝦是海水蝦。基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的，其得名原因是“圍基養殖”。
基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。基圍蝦幼蝦呈墨綠色至深綠色，成蝦(呈淺啡黃色，身體佈滿密集的淺褐色點。市場上有些用白蝦冒充基圍蝦，挑選時候應該注意：一看顏色、二看斑點。就很容易鑑別了。
基圍蝦的營養價值
1、基圍蝦營養豐富，含鈣含鋅量比較多，也是優質的蛋白質來源。它富含了維生素、脂肪酸等。維生素a、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
2、基圍蝦的肌纖維比較細，組織蛋白質的結構鬆軟，水分含量較多，所以肉質細嫩，容易消化吸收，適合病人、老年人和兒童食用。
3、基圍蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
4、基圍蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
基圍蝦不能和什麼一起吃
1、基圍蝦+木瓜：基圍蝦和木瓜一起食用會發生反應生成有毒物質，對人體傷害極大，嚴重者虛立即就醫，不能耽誤。
2、基圍蝦+柿子：基圍蝦和柿子一起食用會生成鞣酸鈣，而這種物質會刺激腸胃並引起身體的不適，嚴重者可能會有肚子痛、嘔吐、噁心或腹瀉等症狀，含有較多鞣酸的水果還有葡萄、石榴、山楂等，所以大家一定要謹記，防止對身體造成傷害。
3、基圍蝦+香菇：基圍蝦和香菇一起食用，因為香菇含有大量某種有害蛋白，容易使人體過敏，而同時香菇很容易引起哮喘，所以兩者不宜一起食用，患哮喘者一定要注意，切記不要同時使用，以免病情惡化，影響自身健康。
4、基圍蝦+雞肉：基圍蝦和香菇一起食用，它們之間的性能和味道會互相發生抵消性，會影象口感，並且同時也會降低營養價值，使其營養流失。
5、基圍蝦+豬肉：基圍蝦和豬肉一起食用，口感不好並且會耗人陰精，同時造成陰虛火旺，影響個人身體健康，兩大有利於身體的食物一起食用反而造成反作用，影響其營養價值。
由上文中可以得知，基圍蝦是一種海鮮食品，它含有很高的營養價值，並且吃起來的口感也非常不錯，大家平時在生活中經常食用一些的話，對我們的身體健康是非常有好處的。
