一日三餐，人的主要能源，最想念家裏的番茄炒雞蛋，酸酸甜甜的番茄碰撞上雞蛋，你有可曾想過，薄荷炒雞蛋，是不是聽起來好詫異，這該是什麼奇怪的口味，清涼的薄荷碰撞上雞蛋，會不會吃完嘴裏有清新的味道，讓人敢都不敢想，我們今天就來探索這一奇怪的口味吧！
薄荷炒雞蛋的功效
1、薄荷炒雞蛋清火，薄荷辛、涼、無毒，具有發汗、退熱、祛風、止氧等功能。長期作菜生吃或熟食，能卻腎氣、祛邪毒、除勞氣、解勞乏，使人口氣香潔。煎湯洗可治膝瘡。還可治痰多及各種傷風頭腦風。此外，榨汁服可去心臟熱及口齒諸病；搗成汁含漱去舌胎語澀；用葉塞鼻，止衄血；還可塗治蜂螫蛇傷。《食醫心鏡》也寫道薄荷煎豉湯、暖酒和飲、煎茶、生吃皆可，比菜更有益處。
2、薄荷葉炒蛋口感清香鮮美，裏面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，有清熱解毒的功效，不過薄荷屬於涼性食品，多吃容易引起胃腸不適，甚至拉肚子，影響消化吸收。
薄荷炒雞蛋的做法
材料：薄荷、雞蛋、色拉油、食鹽、白糖適量、水適量。
做法：
1、將材料中的薄荷葉用清水清洗乾淨，然後將它上面的水分濾幹，接着將它切成碎末，放置待用。
2、雞蛋和碎薄荷加鹽和少許糖打勻。將少量的水添加到剛才打好的雞蛋液力，這樣做的木的是為了炒出來的雞蛋更加的嫩滑。
薄荷炒雞蛋的食用禁忌
1、孕婦不宜過大食用，又因薄荷有剋制乳汁排泄的作用，哺乳中的婦女也不宜多用。
2、肺虛咳嗽、陰虛發熱多汗的患者也應慎用。
3、其具醒腦的功效，故晩上不宜飲用過多。
4、陰虛血燥，肝陽偏亢，表虛汗多者忌服。
薄荷炒雞蛋對胃好嗎
薄荷炒雞蛋對胃不好，薄荷炒雞蛋裏面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，有清熱解毒的功效，不過薄荷屬於涼性食品，多吃容易引起胃腸不適，甚至拉肚子，影響消化吸收。
薄荷炒雞蛋，奇妙的做法，碰撞出奇妙的口味，一邊享受帶來的清涼口味，還富有豐富的營養價值，嘗試這個，體驗新的味道，收穫新的感受，你要不要跟着我一起來做一碗好吃又好看的薄荷炒雞蛋呢？
