摘要：將藍莓放入加了鹽和水的盆中，浸泡幾分鐘左右，然後清洗乾淨，放入盤中，接着放入烤箱中層，用100度烤10分鐘左右，再把其從烤箱中取出後晾曬，幾天後即可。
藍莓是一種生活中很常見的水果，它的外表是藍色的，其果肉含有的青花素絕不比葡萄裏面的含量少，有很好的護膚美容作用，很多人把它加工成藍莓幹進行食用。藍莓幹可以直接吃，也可以放在糕點裏面搭配。
藍莓乾的製作方法
食材：藍莓適量、鹽一小勺。
做法：
1、將藍莓放進加了鹽和水的盆中，浸泡幾分鐘左右。
2、把其清洗乾淨以後，放到鋪有錫紙的盤子裏。
3、再將其放入烤箱的中層，用100度烤10分鐘左右。
4、隨後把它從烤箱中取出來，放到通風的地方晾曬。
5、經過幾天以後即可，也可以做各種糕點用。
怎麼挑選藍莓幹
1、首先用熱水衝看其顏色的擴散速度，用蔓越莓或者其他水果做成的藍莓幹是需要染色後才能和藍莓幹一樣的。所以用熱水衝了以後，其顏色的擴散速度會非常快。而真正的藍莓幹是不添加任何色素的，熱水衝了以後，其顏色的擴散很慢。
2、看形狀，蔓越莓一般都是呈橢圓形，而藍莓則是呈圓形，而且外形比起蔓越莓要更加圓潤。因為果乾一般都是經過高温烘乾的，所以，用水衝了後都會恢復原狀。真正的藍莓幹會鼓脹呈圓形，而蔓越莓則是呈橢圓形。
3、看會不會散開，有一些無良商家為了利益會使用混雜的果乾做成藍莓幹來賣，這類混雜的藍莓幹在熱水沖泡下是會散開的，如果是真正的藍莓幹則不會散開。
4、看有沒有果蒂，因為藍莓幹都是用一整顆藍莓做成的，一般的都會有果蒂。
5、看價格，藍莓和藍莓乾的製作比例一般大於4:1，由於其產出期時間非常短，一般的時間收購價格在8-20元左右一斤，32-80元左右的新鮮藍莓差比多能做出一斤左右的藍莓幹。如果再加上包裝和宣傳等，其一般一斤的售價不會低於40元左右，製作藍莓幹用的新鮮藍莓越好，其價格越貴。目前市場上最貴的新鮮藍莓達到100元左右一斤，其做成藍莓幹不會低於400元左右一斤。
藍莓幹怎麼保存
1、藍莓幹保存要注意温度。要想藍莓幹能夠保持原有的較好口感和口味的話，那麼，就要在選擇儲存上下功夫了，一般來講，藍莓幹最好儲存在七攝氏度到十二攝氏度之間，因為只有在這樣的温度條件之下，藍莓幹保存的時間才可能會更為長久一些，當然，更低的温度也是可以的，
2、藍莓幹保存要注意濕度。懂行的人都知道，藍莓幹在曬乾後還是會保留一定的水分的，當空氣中的濕度相對較大時會對藍莓乾造成不利的影響，因此大家一定要學會對藍莓乾的保存濕度進行控制，如果條件允許的話，建議大家最好能夠密封保存你的藍莓幹，因為只有這樣才能夠最大化的避免因為空氣濕度太大而導致藍莓幹出現壞損的情況。
女性吃藍莓乾的好處
1、第一號抗氧化劑。具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。美國人類營養研究中心表明：藍莓花青素含量非常高，在40餘種果蔬中的抗氧化能力居首。
2、口服的皮膚化粧品。花青素對陽光不僅能起到遮蓋的作用，阻止陽光中的紫外線對皮膚的侵害。還能阻止皮膚皺紋和囊泡的出現，保持皮膚的柔順光滑，從內部改善人的皮膚健康狀況。因而改善皮膚彈性、減少皮膚病和波紋，甚至是消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚。因此，花青素由內而外的雙重保護作用，可以防止皮膚皺紋的早期出現，並且使皮膚長期保持光滑且富有彈性。
藍莓乾的製作方法很簡單，但是要保證環境的乾淨，並且一般的藍莓幹可以密封保存長達一年的時間，藍莓吃不完用這種辦法保存，還是很好的，並且其功效一點都不遜色於新鮮的藍莓，吃起來也是非常的方便。
