藍莓幹是是一種類似於黑加侖葡萄乾的一種乾貨，其營養價值非常豐富，特別是防癌功效是得到大家的認可了的，每天吃一點，就可以預防癌細胞的生長，是一種功效性很強的乾果。它營養價值的含量也是非常豐富的。
藍莓乾的營養價值
藍莓幹營養豐富，據測定，每百克藍莓鮮果中含蛋白質400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、維生素A高達81-100IU，除含有常規的糖、酸、維生素C、礦物元素外，藍莓果實中還含有尼克酸、SOD、黃酮等特殊成分。由此可見，藍莓果實不僅是具有良好的防腦神經老化、強心、抗癌等保健作用，而且是營養豐富的果品。藍漿果還是一種高纖維食品，根據USDA的數據，145g藍漿果中至少含有2.9g纖維，因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍漿果還是一種低熱量的食品，1/2杯藍漿果僅含42卡路里的熱量。
如何挑選藍莓幹
1、藍莓幹也是藍莓，看外形粘粘糊糊，沒有藍莓外形的，建議別買。
2、外表太亮的，別買，他添加了植物油和大量的糖分。
3、泡在水裏出顏色，不能判斷真假，只能判斷是否有添加色素。人工色素弄在紙巾上和真正的水果顏色是不一樣的，簡單的判斷方法就是水果顏色有殘留，人工色素沒有殘留，這個要靠經驗，你還是自己找找感覺，弄點水果顏色弄紙巾上看看。
4、在清水裏面泡藍莓幹，上面有灰灰的漂浮物的，不要要買，那是加了防腐劑的。
5、低於150元，都是有問題的，都是加了大量的白糖和植物油或者防腐劑，很多生產許可證和產品標準和其公司名不符，是盜用別人的。
6、比較酸的藍莓幹比較好。因為真正的藍莓幹，是高端的果乾產品，大部分都是野生的藍莓製作，野生藍莓因為花青素含量較高，比較酸比較澀，不太適合鮮食。
藍莓乾的藥用價值
1、有益心臟健康。藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險。研究發現，每週吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。
2、降低血糖。糖尿病患者吃藍莓果乾有助於調節血糖水平，堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。
3、強壯骨骼。藍莓果乾中富含微量元素錳，對骨骼發育起到關鍵作用。研究發現，喜歡吃藍莓果乾的兒童，其骨質密度高於不吃藍莓的兒童。
4、預防癌症。藍莓果乾中的花青素可遏制腫瘤細胞生長，每天吃半杯即可達到抗癌功效。
藍莓乾的食用禁忌
1、藍莓幹有輕瀉作用，腹瀉時勿食。
2、有腎臟或膽囊疾病尚未治癒的人，要避免攝食太多的藍莓幹。因為藍莓含有草酸鹽，當草酸鹽聚積太多於體液中時，會有結晶的現象，反而對身體有害。
3、草酸鹽也可能會干擾人體對鈣質的吸收，因此，想要強化鈣質的人須避免將藍莓和高鈣食物一起食用。
4、如果服用鈣片，最好隔兩三個小時後再吃藍莓幹。
藍莓幹中含有多種人體所需的維生素，其蛋白質的含量也是非常高的，所以它的功效非常大，常吃對人體的好處很多。特別是小朋友和長期面對電腦的上班族，平時吃一點，對視力有很好的保護作用，還能緩解疲勞。
