桑葚是我們常見的一種水果，營養價值極高。桑葚幹就是指的曬乾後的桑葚，一般的超市都有購買，桑葚幹比新鮮桑葚存放時間長且更方便攜帶，可以作為零食直接食用，深受大家的歡迎。那麼桑葚幹一斤需要多少錢呢？桑葚幹有哪些營養價值呢？
桑葚幹市場價格多少錢一斤
據市場調查所知，桑葚幹價格為35元一斤，不同地區價格不同。
桑葚乾的營養價值
桑椹果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸和多種人體所需的維生素以及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養物質。桑葚汁濃似蜜，甜酸清香，具有多重食療功效，所以桑葚又被稱為“民間聖果”。
每100克桑葚含有營養成分包括能量48千卡、蛋白質1.6克、脂肪0.4克碳水化合物12.9克、膳食纖維3.3克、維生素A3微克、胡蘿蔔素20微克、核黃素0.05毫克、維生素E12.78毫克、鈣30毫克、磷33毫克、鉀32毫克、鈉1.9毫克、鐵0.3毫克、鋅0.25毫克、硒6.5微克、銅0.06毫克、錳0.29毫克。
桑葚所包含的營養成分是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍，它的營養價值在水果中也是數一數二的高。桑葚乾的營養價值雖然不及鮮果，但是同樣也很值得一試。
桑葚乾的製作方法
1、果實採收：制乾的桑葚必須充分成熟，其標誌是果汁有較強的粘着力，品嚐時各果甜味一致。
2、原料的整理：剔除果穗中的枯葉乾枝，並用疏果剪除去黴爛或變色的不合格果粒。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細木的木椽子，一端用麻繩或鐵絲垂直系於晾房屋頂，晾房四壁均留有足夠的通氣孔。晾曬果穗谷稱“掛刺”。掛一排，系一排，從最下端開始逐層上掛，重重疊疊，猶如寶塔，直掛到屋頂。掛刺後3～4天，有部分果穗果粒脱落，應及時清掃。以後每隔2～3天清掃一次，直到不脱落為止。脱落的果穗和果粒置於陽光下曝曬，製成次等桑葚幹。
制幹晾房都位於荒坡，四周空曠，無植物、高温、乾燥、熱風陣陣，晾房內平均温度約27℃，平均濕度約35%，平均風速1.5～2.6米/秒。經約30天陰乾，即可完全下刺，一般每4公斤鮮桑葚可製成1公斤桑葚幹。
3、成品處理：搖動掛刺，使桑葚幹脱落。稍加揉搓，借風車、篩子或自然風力去掉果柄、幹葉和癟粒等雜質。然後按色澤飽滿度及酸甜度進行人工分級、包裝、貯藏、出售。
桑葚幹泡水的功效
1、防病治病
桑椹味甘、性寒，具有生津止渴、滋陰補血、補肝益腎、固精安胎、烏須黑髮、聰耳明目、延緩衰老、安神養心、潤腸通便、健步履、息虛風、清虛火、利關節、去風濕、解酒等功效。常用於治療糖尿病、肝腎陰虛陽亢之頭暈目眩、失眠耳鳴、津液不足、風濕、便祕、身體虛弱、鬚髮早白、神經衰弱等症。此外，現代醫學研究也表明，桑葚具有六大保健功效，包括防癌抗誘變、增強免疫力、保腎護肝、駐顏抗衰老、促進造血細胞生長、降低血糖血脂。
2、延緩衰老
桑椹具有多種活性成分，具有調整機體免疫功能，促進造血細胞生長。用桑葚泡水喝能有效降糖、降脂、降血壓。桑葚在臨牀上應用很廣，對中老年病和延緩衰老有重要意義。有關實驗表明，機體衰老與氧自由基引發的脂質過氧化作用密切相關。桑果汁能有效清除自由基，抗脂質過氧化，通過改善免疫機能而起到抗氧化、延緩衰老及潤膚美容的功效。
如上所述，桑葚乾的好處多多，而且特別方便隨身攜帶着吃，偶爾想吃東西了吃幾顆桑葚幹，瞬間讓你解饞，這樣下來對減肥還有一定的好處呢！美女們可以試試這個減肥方法哦！
