桑葚是桑樹成熟的果實，味道酸甜可口，且營養豐富，常吃對我們的身體健康有非常大的幫助，深受大家的喜愛。桑樹雖然是野生水果，但也是有許多不同品種的，那麼桑葚具體有一些什麼品種呢？下面小編一一為大家介紹吧！
桑葚有哪些品種
中國收集保存的桑樹種質分屬15個桑種3個變種，是世界上桑種最多的國家。其中栽培種有魯桑、白桑、廣東桑、瑞穗桑。野生桑種有長穗桑、長果桑、黑桑、華桑、細齒桑、蒙桑、山桑、川桑、唐鬼桑、滇桑、雞桑。變種有鬼桑（蒙桑的變種）、大葉桑（白桑的變種）、垂枝桑（白桑的變種）等。
桑葚的產地
1、黃河故道的桑葚：黃河故道的桑葚較之普通的桑葚差異很明顯，一般的桑葚是紫紅色的，但是這裏的桑樹所結的桑葚是乳白色的，而且個頭也比普通桑葚更大，吃上去口感也更好。所以但凡見到乳白色的桑葚，這必是出自夏津黃河故道。
2、新疆的桑葚：新疆盛產桑葚，而且主要集中在南疆，那兒的桑葚不但個頭大，而且味道濃甜，入口感覺極好。不過這裏也出產一種白桑，與黃河故道的桑葚有些類似，到了六七月份桑葚出產的時候，行走在路邊上，隨處可見賣桑子的，這些小商户以個人種植為多，因為桑葚摘下來之後不耐儲藏，所以它們一般只能本地消化，無法運出去。
桑葚怎麼吃最好
1、直接食用：新鮮桑葚用清水洗淨後直接食用是最簡單的方法。
2、熬製桑葚粥：如果是貧血的患者，可以將新鮮桑葚50克、桂圓30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用。此桑葚粥對少白頭者、女性月經期間者、病後體虛乏力者以及習慣性便祕者也都有療效。注意熬製此粥時，不要用鐵鍋。
3、桑椹膏：取新鮮桑椹1000克，蜂蜜300克，將桑椹攪汁，煎熬(避開鐵鍋)成稀膏，再加入蜂蜜一同熬至稠厚，待冷卻後放置冰箱冷藏，隨即服用。
4、桑椹酒：取新鮮桑椹1500克，低度白酒或紅葡萄酒1500毫升。將新鮮桑椹洗淨，搗爛後絞汁，再將果汁倒入燒酒，攪勻分次服用。
食用功效
成熟的桑椹果營養豐富，每100克桑椹含水分81.8克，蛋白質1.8克，脂肪0.3克。纖維素4.9克，碳水化合物10克，灰分1.2克，胡蘿蔔素30微克，硫胺素0.02毫克、核黃素0.06毫克，維生素 E6.95毫克，鉀33毫克，鋅0.27毫克，銅0.08毫克，硒4.8微克。
此外，還含有鞣酸，蘋果酸，維生素C和脂肪酸等。其脂肪主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亞麻酸等。中醫學認為桑椹補益肝腎，滋陰養血，息風，具有主治心悸失眠、頭暈目眩、耳鳴、便祕盜汗、瘰癧、關節不利等病症。
桑葚有改善皮膚（包括頭皮）血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。
桑葚具有免疫促進作用。桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。祖國醫學認為，桑葚性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效。
如上所述，桑葚雖然美味營養，食用方法多樣化，但是在食用桑葚前一定要注意清洗，若是不仔細清洗的話，桑葚表皮很容易殘留一些細菌或是農藥殘留物，最好是能用鹽水泡下哦！
