總所周知，荔枝是一種營養豐富又特別好吃的水果，生活中比較平常的水果價格並不貴，但很受消費者們的追捧。不過荔枝是熱性水果，吃多了特別容易上火。那麼幹荔枝吃了上火嗎？幹荔枝吃了有什麼好處？
幹荔枝的功效與作用及禁忌
荔枝本身就具有開胃益脾、止呃逆、止腹瀉等功效，因此荔枝幹的好處作用也很多。荔枝幹有益心腎、養肝血的作用。搭配不同的食材或藥材還能做成各種藥膳，例如荔枝幹果和大棗各取7個，然後用水煎服，對婦女貧血有較好的療效。另外小孩子每天吃10個左右的荔枝幹能治療小兒遺尿。
荔枝相比其他水果偏熱性，多吃的話容易上火，並且引起“荔枝病”，所以荔枝幹每次也要少吃些，特別是體質火旺的人最好不要吃。荔枝糖分高，糖尿病患者最好謹慎食用荔枝、荔枝幹。而體質虛弱、貧血、病後津液不足的人吃荔枝、荔枝幹就比較適宜。另外氣虛胃寒、婦女貧血、小兒遺尿、老人五更瀉等此類人羣吃荔枝幹對病症有一定療效。
荔枝幹的製作方法
日曬法
1、原料處理：適宜加工荔枝幹的果實應果肉較肥厚，8—9成熟，即果實剛轉紅便可採收，採收時帶短枝或葉子，成一小穗狀，要把病蟲及爛枝除去。
2.、開始日曬：把各荔枝小穗（一小穗約有4—6個果實）攤開於竹篩上，開始進行日曬。
3、翻果及剪果：日曬進行約4—5天以後，可以進行翻果，即把每小穗荔枝翻身，讓未能接觸陽光部份得以進行日曬，接着把小穗中的小枝條及葉子剪去，繼續進行日曬，在此過程中不能讓荔枝遭受雨淋。
4、焗果：荔枝曬到20天左右，其水份基本蒸發。為了使每個果實內水份分佈均衡，這時需把每盤荔枝疊起來，上面加以覆蓋，約需2—3天就結束。
5、日曬完畢：焗果之後再曬2—3天，檢查其果核用小錘擊之即碎，説明日曬可完成，其含水量約15%。
6、成品：荔枝幹果實呈褐黃色，有荔枝幹特有芳香風味。
7、成品應密封包裝保存。
熱乾燥
要選果肉和果殼厚的果實，果實越新鮮越好，成熟度以殼色有85%轉紅，果梗部位仍帶有青色的為佳。不夠新鮮或過熟的果實製出的成品色澤帶暗。不要雨天採收的果實，這種果實制幹易破裂。火焙法是先將選出的果實鋪在竹篩上置烈日下預曬2-3天，使果實一部分水分蒸發，再將荔枝攤放在烘焙的棚面上。培灶，以磚砌成，內燃燃料（煤、炭、蔗渣及穀殼等）。第一次烘焙24小時，每2-3小時翻動一次，然後將經烘焙的果實放入竹籮或竹囤內，下鋪穀糠，上蓋麻袋，回軟3天，使果肉乾濕均勻。最後再放入焙灶，烘至果實幹透。熱風乾燥法是將果實平鋪在乾燥架上，鋪板最好是大孔眼，一般直徑為2cm，鋪的厚度不要超過15cm，先控温55-65℃，通風5小時，再控温80-85℃，通風15小時。成品檢驗方法與日曬法相同。
由於果實的肉厚、水分含量、果核大小不同，未加整理的果乾會有扁枝與圓枝之分，扁枝比圓枝價格高，因此有些地方在果實半乾時將圓枝用手壓扁，但不能壓破。
孕婦能經常吃幹荔枝嗎
幹荔枝一般來説，孕婦還是不要吃為好。因為荔枝是熱性的。會使人上火，很大程度上，會讓人口舌生瘡，這樣就非常的不好，並且熱性也會影響小孩子，使小孩子在肚子裏面比較的燥，會出現胎動不安的現象，因此，在懷孕的初期和晚期，吃這個是非常的不好的，中期可以吃點，但是最好還是不要吃，可以吃點核桃之類的。這些東西既會對孕婦的身體好，也會對孩子好。
如何挑選荔枝幹
1、看荔枝外殼的顏色，顏色呈褐黃色，無裂痕。如果是帶黑的顏色，荔枝幹時間太久，肉質不新鮮。
2、挑個大，越大肉越多。
3、荔枝幹分扁枝和圓枝。挑選扁形的荔枝，扁荔枝肉厚，水分多，核小。因肉厚、水分含量高、核小，在果實半乾時將圓枝用手壓扁才成了扁形。圓枝一般核大，肉相對較少。
通過以上的內容，我們瞭解了幹荔枝的作用於功效，雖然幹荔枝好處多多，但吃多了也容易上火，所以需要適量食用。幹荔枝的做法其實並不難，而且乾的荔枝存放的久，想什麼時候拿出來吃就什麼時候吃。
