1．採摘要求：藥用枸杞果實在6～11月陸續成熟，應適時採摘。當果實由青綠變成紅色或桔紅色，果蒂、果肉稍鬆軟時即可採摘。過早，果不飽滿，幹後色澤不鮮；過遲，糖份太足且易脱落，曬或烘乾後成為絳黑色（俗稱油籽）而失去商品價值採果宜在晴天早晨10時後進行，切勿採摘雨後及露水果，採摘時輕拿輕放，連同果柄一起摘下。否則，果汁流出會影響其內在質量。如遇長期陰雨天氣，採回的果實應立即薄攤於曬墊上，厚度不超過5cm，自然晾乾水分後再進行加工。
2．加工要領：加工分曬乾和烘乾兩種。①曬乾法：把鮮果薄攤在乾淨的曬席上，互不重疊。頭兩天以強烈陽光暴曬，中午移至蔭涼處晾1～2小時，若整天暴曬易成僵子。第3天后可整天暴曬，直至乾透。②烘乾法：烘乾主要應掌握好温度，分3個階段進行：首先在40～45℃條件下烘烤24～36小時，使果皮略皺；晾涼後第2次在45～50℃温度下烘烤36～48小時，至果實全部收縮起皺；最後以50～55℃温度繼續烘24小時即可全乾。幹後的果實除淨果柄、油籽、僵籽、灰屑等雜物，貯於乾燥、通風處，防潮、防蟲蛀。
產品質量以果實幹燥，果肉飽滿，肥厚，味甜，色澤鮮紅，無油果、雜質者為佳。
