怎樣利用大棚進行冬芹菜栽培？
冬季利用大棚生產西芹和中國芹，質地細嫩，纖維少，品質好，深受市場歡迎，供應期正值元旦、春節，產值也高；同時也是早春大棚定植番茄、黃瓜等果菜的好茬口。
(1)選用良種。大棚冬芹菜應選擇耐寒性強、品質好、產量高、抽薹晚的品種。如：開封玻璃脆、實心芹、津南實芹1
號、春豐等優良品種中國芹菜。西洋芹則可選用意大利冬芹、猶他52—70、佛羅里達683、康乃爾619等品種。
(2)播種育苗。7月下旬～9月上中旬分期播種分批採收，供應期11月～翌年3
月。①育苗牀的準備。育苗期正值夏季高温季節，因此需要精細管理。苗牀地應選擇既能排水又能灌水，土質疏鬆肥沃，通風良好的地塊。播前牀土要深耕曬垡，並結合整地施入充分腐熟的有機肥
3000千克／畝作基肥，地要整細整平，做成1，2米寬的高畦。②浸種催芽。由於芹菜是喜涼作物，高温季節播種須低温催芽。先用50～55
℃温湯浸種20分鐘，並不斷攪拌，以殺死種子表面所帶病菌，然後在冷水中再浸種24
小時，浸種過程中再搓洗幾遍，以利吸水。然後將種子撈出瀝淨水分用紗布包裹，置於冰箱的冷藏室的下部，也可吊在水井中離水面20～30
釐米，每天沖洗一次，約經5～7天，種子50
％露白時即可播種。③播種。苗牀澆透底水後，適墒播種，播種要勻，蓋土要細，以不見種子為度。每畝苗牀撒種子0.5～1千克，苗牀與定植田面積比為
1：8～10(中國芹)或1；15～20(西洋芹)。④苗期管理。芹菜苗期主要抓好以下環節：第一，遮蔭：播種牀採用防雨棚
(一網一膜覆蓋)
以防止暴雨沖刷，操作也方便。播種後出苗前，苗牀上要覆蓋稻草、青草、水浮蓮等降温保濕防暴附，並經常灑水，保持牀土濕潤，以利幼芽生長。出苗後，揭去地面覆蓋，無防雨棚架苗牀要搭
1—1．2米高涼棚遮蔭，用竹簾、蘆簾或遮陽網覆蓋，要蓋晴不蓋陰，蓋晝不蓋夜，大雨時也要蓋上。第二，間苗：出苗後及苗高2．5釐米時
(約1～2片真葉)要及時間苗。西洋芹菜苗高10釐米時(3—4片真葉)可移苗假植一次，苗距10釐米X8
釐米，由於種子出苗不齊，移苗時應注意大小苗分開栽，以便於管理，假植苗牀同樣需要遮蔭降温保濕。播種較晚的可不必遮蔭。第三，除草：芹菜幼苗生長緩慢，要及時拔除雜草，防止草害，可在播種後出苗前用
50％撲草淨可濕性粉劑100—150克／畝，或48％氟樂靈乳油150～175克／畝，或48％地樂胺乳油200克兑水
60～70
千克均勻噴灑土面，化學除草省時省工價廉，效果也較好。第四，水肥管理：在整個育苗期間，都要注意澆水，經常保持土壤濕潤。澆水要小水勤澆，且應在早晚進行，午間澆水會造成畦表面温差，以致死苗。齊苗後可葉面噴
0.3％磷酸二氫鉀與0.2％尿素混合液，促進幼苗生長。定植前7天左右控制澆水，煉苗壯根，以利於定植後的緩苗活棵。
(3)整地、定植。大棚冬芹菜生長期長，產量高，是一種耗肥耗水作物，定植田塊要深耕，畝施腐熟堆廄肥4000—5000千克，過磷酸鈣30
千克，翻入土中，耙平作高畦。4—6米寬大棚做2條畦。中國芹菜4—6片葉40～60天苗齡，西洋芹菜7～8片葉60
～80
天苗齡，即可定植。定植前苗牀要灌水，使根土密接，移栽後易於成活。選晴天下午或陰天定植，定植時應儘量帶土護根，使幼苗減少損傷，中國芹菜大多采用10
釐米見方的株行距，而西洋芹菜株行距應放寬，一般以20～25釐米×50～60
釐米株行距且單株定植，這樣才能充分生長，表現固有的品質和風味。栽苗的深度以不埋心葉為宜。定植時要儘量選用健壯的、大小一致的苗，對細弱的小苗應剔除不用或單獨分開栽，這樣便於管理。
(4)定植後的管理。①及時扣棚保温。芹菜在1～20℃範圍內生長速度隨温度升高而加快，高於20℃生長不良，0℃停止生長，一6
℃受凍害。大棚冬芹菜先定植在大棚框架內露地生長，10月下旬～11月上旬要及時扣棚(覆蓋時間以旬平均温度13℃為下限來確定)
扣棚初期温度仍較高，晴天中午不通風大棚温度可達35℃，因此，要注意通風降温排濕；一般在氣温達20℃時就要開始換氣通風，最高温度不要超過
25℃，否則植株易老化，葉柄細長僵硬，纖維多，影響產量和品質，前期管理以温度控制為重點，維持棚温白天15—25℃，夜間不低於10℃。
11月下旬以後外界氣温降到6℃左右時，可將棚扣嚴，只在中午時稍通風，有寒流時夜間要加蓋小拱棚或無紡佈防寒，每天早揭晚蓋，重視保温。進入12
月後温度急劇下降，大棚內夜間最好多層覆蓋防止凍害，以利繼續生長。②加強肥水管理。定植初期氣温稍高，土壤蒸發快，一般3～4
天澆一次水，保持土壤濕潤，連灌兩次水後中耕培土，緩苗後可施少量追肥提苗。定植後一個月，新根和新葉已大量發生，此時可每畝施氮、磷、鉀複合肥15—
20千克，並結合施肥灌水，保證根系正常吸肥吸水，促進地上部茁壯生長；20～30天后再追一次速效氮肥，可按每畝隨水衝施尿素7．5～
10
千克。定植後的兩個月內，正是芹菜生長旺盛期，絕對不能缺肥少水，否則將延緩生長，造成嚴重減產，到嚴寒季節，棚內水分不易散失，要減少澆水次數和澆水量，以防止濕度過大發生病害。③中耕除草：定植後一個月內，應中耕
2～3次，並結合中耕進行除草，中後期地下根羣擴展和地上部植株已長大封行時，停止中耕。④噴射激素：在芹菜收穫前一個月，噴灑濃度為20～30
毫克／升的赤黴素(九二O)，7～10天一次，共噴3次，可顯著促進植株生長，增加產量，提高品質。
(5)
及時防病治蟲。主要病蟲害是：芹菜根結線蟲、葉斑病、灰黴病。防治方法：①根結線蟲：參照本書“大棚蔬菜病蟲防治”部分。②葉斑病：以防為主，如輪作，種子温水浸種，注意大棚通風排濕等，發病初期可用“一薰靈”煙燻防治或
70％代森錳鋅600倍液、75％百菌清600倍液噴治。③灰黴病：參照本書“大棚蔬菜病蟲防治”部分。
(6)收穫。中國芹菜長至60～70釐米時，即可開始收穫。可根據市場需要和茬口安排實行一次採收或擗葉多次採收。擗葉採收的一般每次每株擗收外葉
1～3個，以擗後留1片大葉3片心葉為宜，可從11月中旬開始擗收，25天左右擗收1
次，擗收下來的葉柄按長短分級捆紮成把上市。另外由於棚內濕度大，光照弱，易感染病害，因此，每次擗葉後，可噴灑甲基託布津或疫雙靈800
倍液進行保護。第一次擗葉後，清除黃葉、爛葉和老葉。擗收前一天澆一次水，每次擗收後不要馬上澆水，因傷口沒癒合，澆水容易引起腐爛。大約在擗收後一週，傷口癒合，心葉開始生長時，就要加強肥水管理，每畝可追施尿素
10千克或氮、磷、鉀複合肥15千克，並配合澆水，經常保持濕潤。一般大棚冬芹菜一次採收的產量3500～5000千克／畝，多次擗收的則可達
10000千克／畝。西洋芹菜一般在定植後75～100
天心葉直立向上，心部充實即應及時成片採收，否則易空心開裂，降低商品價值。採收時，齊地面收割，使葉柄基部相連而不分散，然後削除黃葉，洗淨泥土，一般畝產
5000～6000千克，如能每株用一塑料袋包裝，不但能提高商品性，而且能起保鮮作用，增加經濟效益。
