秋葵近些年在我國越來越常見了，秋葵也是越來越受人們的追捧，因為吃秋葵對人體的好處非常多。市面上一般常見的秋葵是綠色的、紅色的兩種。紅色的秋葵外表相對來説更鮮豔一些，並且它的食用價值一點也不比綠色的秋葵低。
紅秋葵的功效與作用
秋葵有紅色與綠色之分，而紅色的秋葵則以華麗的外表和高產高效深受人們喜愛。其嫩莢營養豐富，礦質元素與維生素含量明顯高於菜豆，食用時口感潤滑，具有特殊的香氣和風味，能幫助消化，增加人體耐力。其花、種子均可以入藥，對胃炎、胃潰瘍等多種疾病有較好療效。
1、紅秋葵中富含蛋白質、鈣、磷，有高蛋白質、高營養、低脂肪、低熱量、無膽固醇的獨特優勢，讓紅秋葵稱為了減肥佳品，非常適宜減肥者食用。
2、抗腫瘤。紅秋葵含有豐富的維生素C、鋅硒微量元素，有抗氧化抗衰老的功效，也有益於抗腫瘤。
3、消除疲勞。紅秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力。食用紅秋葵可以迅速補充體力，消除疲勞。
4、紅秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩，紅秋葵同時富含類不蘿蔔素和β-胡蘿蔔素，可以保護皮膚，減少自由基損傷。
紅秋葵的禁忌
1、適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。
2、但是紅秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
3、紅秋葵含有較多的鉀元素，患有腎病的人應少用，不可過量食用，並且要燙過再食用為好。
什麼是紅秋葵
紅秋葵是黃秋葵種中的一個果實外皮紅色的品種，為錦葵科秋葵屬一年生草本植物。以採食嫩果為主，紅秋葵的花、種子均可以入藥，對胃炎、胃潰瘍等多種疾病有較好療效。還有保護肝臟的功能。蒴果長角形，先端尖，橫切面五角或六角形，也有圓形。表皮上有茸毛，在較低温時茸毛變硬。性喜温暖和強光，耐熱，不耐霜凍。耐旱，也耐濕，但不耐澇，對土壤適應性較廣。原產美國東南部，中國北京、上海、南京等市庭園偶有引種栽培，供觀賞用。
紅秋葵的吃法
白灼紅秋葵
食材：黃秋葵適量、生抽。
做法：
1、秋葵洗淨，切掉後面的蒂把。但是別切漏了裏面的粘液。
2、鍋裏放水，放幾滴油，少許鹽。放入秋葵焯水。一兩分鐘即可。
3、放入生抽，秋葵取出放入盤子擺盤就可以食用了。
小貼士：蘸調料吃，太棒了。喜歡秋葵的朋友試一下，簡單又好吃。買秋葵一定要選嫩的拿到手裏有彈性的感覺，不要貪大，大的基本老了。選和食指差不多大小的。
紅秋葵裏面含有多種人體所需的維生素和蛋白質，所以吃它有抗腫瘤、美容肌膚、補充營養的好處。但是紅秋葵是一種偏寒性的蔬菜，所以在吃的時候也是有一定的禁忌人羣的，腹瀉、腸胃功能不好的人羣建議少吃。
