立秋肥水齊放：先順壟開溝，施入適量餅肥、優質農家肥、三元複合肥，再蓋土，澆兩次水。
寒露停水控長：此時應停止澆水和追施肥料。
霜降架設風障：霜降後在畦南側前沿設一道向北傾斜1.3~1.5米的風障，立冬覆蓋後，將風障改為向南傾斜15度，使南畦成暖畦。
一、秋後怎麼管理韭菜
1、"立秋"肥水齊放
（1）韭菜喜歡涼爽氣候，立秋後氣温逐漸下降，晝夜温差大，此時加強管理，有助於韭菜猛長，積累養分。
（2）先順壟開溝，每667平方米施餅肥50公斤，優質農家肥750公斤，三元複合肥20公斤。施肥後蓋土，澆兩次水。
2、"寒露"停水控長
寒露以後天氣漸冷，韭菜生長緩慢，此時應停止澆水和追施肥料，使韭菜營養早回根莖，積累養分。
3、"霜降"架設風障
（1）霜降後在畦南側前沿設一道向北傾斜1.3~1.5米的風障，降低畦温，迫使韭菜早休眠，減少營養消耗。
（2）立冬覆蓋後，將風障改為向南傾斜15度，使南畦成暖畦。
4、"立冬"覆蓋管理
（1）覆蓋前清理畦內所有枯葉雜物，割去枯韭，結合澆水每667平方米施尿素20公斤。
（2）水下滲後搭小拱棚，覆蓋薄膜草簾，每天上午9時揭開草簾，下午2時蓋上，見陽光5小時左右，進行暗化處理。
（3）經3~5天，韭菜萌動後，揭開薄膜，用25%多菌靈可濕性粉劑或40粉鏽寧加水噴霧避免韭菜灰黴病。施藥後分2~3次覆土，覆土總厚度5~10釐米。韭菜出土後培根。11月下旬，韭菜長到35釐米時割刀，收後澆水施肥。
二、韭菜秋天什麼時間停止收割
1、韭菜進入秋天收割1-2次就需要停止，具體時間由韭菜生長速度決定。
2、秋季韭菜為了養根越冬，收割次數需減少，可在菜地兩邊建支架，用鐵絲拉好防治韭菜倒伏，可以促進生長，減少病蟲害發生。
