1.雞舍的構造可用舊房改造，也可另建雞舍。小雞舍內安裝彈性塑料網或竹編網，網眼直徑1釐米，網距地面100釐米左右。若是舊房改造，應前後開採光窗和地窗。採光窗距地150釐米，地窗距地20釐米。窗口大小以房內光線而定，一般以雞白天能找到吃料和飲水的位置即可。窗口用鐵絲網封好，以防外敵入侵。若是新建雞舍，周圍可用竹編網，春、冬季節外加2層白色農膜，並留好氣窗和地窗。料槽和飲水器可用竹筒代替，均勻放置舍內。中雞、大雞舍內橫裝小圓木數排作棲架。小圓木直徑8釐米左右。第一排距地35釐米，第二排距地40釐米，依此按梯狀安裝，排距均為30釐米左右。安裝要牢固，做到雞羣飛上棲架不搖晃，不倒塌。其它構造同小雞舍。
2.做好進雛前的準備工作舊房改造的雞舍，四壁內及頂上用濃石灰水粉刷1—2次，不論是改建還是新建雞舍，都要嚴格消毒，搞好衞生，驗證舍內調温和通風設施。
3.雛雞的來源為減少外來雞帶來病菌和做到品種純正，最好能自留種雞，自繁雛雞。①種雞選擇毛色光亮、健壯、生長速度快的純土雞。母雞體重1.6公斤左右，公雞體重1.6—2.25公斤為宜，公母比為1：10，種雞公母不宜用兄妹雞。②農家採用母雞孵化出雛方法時，為使雛雞日齡統一，除做到喂料投放均勻，按時保質外，先孵的母雞實行空孵（雞窩內不放蛋），但空孵時間不宜超過7天。中大規模飼養時宜採用孵化器孵化出雛。
4.科學飼養①出雛後，雛雞先喂紅糖水，以增進食慾，促進胎糞排出，飲水後開食，雛雞做到少喂多餐，中雞每日5—6餐，大雞每日3—4餐。②科學配料，小雞採用肉小雞全價料；中雞自配料：穀物類發芽料40%，米糠25%，玉米粉15%，各類青菜葉（熟料可用根莖葉）15%，血粉5%；大雞自配料：穀物類發芽料70%，各類青菜葉25%，血粉5%。自配料冬天用熟料。
5.科學管理①雛雞進入育雛室，第一週每平方米50只，且隔開為一羣，彈性塑料網上或竹編網上鋪新鮮乾淨的幹稻草，鋪草厚度以雛雞糞便能從其空隙中落到地上為宜。第二週每平方米40只，撤去鋪草，使雞糞直接在網眼落到地上，第三週每平方米30只，之後為10只。②按日齡、強弱、大小、公母分羣飼養雛雞。③雞舍温度第一週為32℃，以後每週降2.5℃，至自然温度21℃時脱温。④採用1小時光照、3小時黑暗的4小時為1週期間隙光照，使雞的活動與休息適量，促進土雞的生長和提高飼料利用率，同時節約電費。光照強度參照白天採光窗的光照強度。⑤雛雞25日齡方可放牧，這是保證成活率高的重要因素之一。⑥調教中雞上棲架應於黃昏已盡時進行，先將小部分中雞捉上棲架，捉雞時不開電燈，用手電筒照住已捉上棲架的雞，並排好。有些雞初次不習慣，或跳下來，或把其它的雞從棲架上擠下來，需反覆2—3次捉上，待全部捉上後閉光，經1—3個晚上開始習慣，再由這一小部分中雞帶領其餘雞飛上棲架。⑦經常通風換氣，保持舍內空氣新鮮，春、冬季通風換氣應注意保温，嚴防穿堂風。
6.防病措施以預防為主，做到每天觀察雞羣吃料、飲水情況。中雞、大雞在棲架上過夜，成排成對，各就各位，利於經常查看雞糞，找出相對應的病雞。另外，病雞入舍飛不上棲架，當雞羣外出時，有病的雞也不會飛離棲架，病重的雞則會從棲架上摔下來，據此查找病雞。發現病雞立即隔離，清糞工作每週1次，雨雪天氣嚴禁放牧，以免打濕雞羽，使雞受涼感冒。放牧場地應事先檢查，發現死動物立即遠棄，以防雞羣中毒。
