冬季蔬菜大棚室內温度低，容易導致蔬菜發生冷害，西北農林科技大學園藝學院副教授李玉紅提醒菜農，正確區分冬季常見生理性病害與侵染性病害，要科學用藥，做到及時防治。
畸形果多
冬季是棚室蔬菜畸形果高發期，主要是在花芽分化的重要時期，受到不良氣候環境的影響。花芽分化是由營養生長向生殖生長轉變的生理和形態標誌，這一時期對於環境條件的要求較高。花芽生理分化完成後，便開始發育，在這一階段，形態分化時期，最易出現畸形花、果，種植户需要加強在陰雨天氣棚室內的補光，注意提高棚室温度，可在葉面上噴施硼肥、磷酸二氫鉀促進花芽分化。
轉色不良
冬季西紅柿等蔬菜轉色不良的因素很多，例如低温、光照少、氮多鈣少等因素，都會影響蔬菜正常轉色。同時，影響到轉色不良的狀況也很多，例如筋腐病、青皮果、茶色果等等，往往冬季的環境條件導致色素轉化受到嚴重的影響，種植户需要及早摘除畸形果，減少植株影響消耗，勤擦拭棚膜注意棚室補光，減少氮肥用量，葉面補充硼鈣等中微量元素。確保冬季大棚蔬菜能不受氣候條件影響、安全生產，達到豐產的效果。
葉片發黃
冬季棚室內温度過低，冷害易發生。記者採訪瞭解到冷害多發生在兩種情況之下：一種是冬季連續陰雨天，影響棚內温度，這時蔬菜就處於飢餓狀態，導致葉片發黃。此時可用小水勤澆，避免水量過大，並配合施用功能性肥料。另一種是拱棚蔬菜定植過早，冬季蔬菜定植遭遇寒流天氣，影響蔬菜生長，這時種植户需要注意收看天氣預報，加強棚室保温，增加覆蓋物厚度，白天注意棚室內增温。低温天氣避免澆水，可在葉面上噴施氨基酸、甲殼素類葉面肥提高植株抗性。
