回答：秈米和粳米的價格相差不大，具體需根據不同地區決定。秈米和粳米都是兩種廣泛食用的大米，營養價值都較豐富，但原糧品種、粘稠度和作用、外觀形狀和對碎米的要求等方面不同，秈米一般呈長橢圓形或細長形，蛋白質含量超過8%，粘稠度不夠；粳米米粒呈橢圓形，膠稠度要求大於70，蛋白質含量只有7%。
一、秈米和粳米哪個貴
1、秈米和粳米的價格相差不大，具體需根據不同地區決定，南方糧食交易市場的晚秈米的價格在4.6元每斤左右，粳米的價格是在5元每斤左右；廣東東莞大京九農副產品中心批發市場的晚秈米的價格在4.65元每斤左右，粳米的價格是在4.8元每斤左右。
2、秈米和粳米都是兩種廣泛食用的大米，營養價值都較為豐富，但它們有很大的區別，比如：
（1）原糧品種不同：秈米粒形較長，扁平，長度是寬度的3倍以上，茸毛短而稀，一般無芒，腹白較大，稻殼較薄，硬質體較少，出米率較低，加工時易碎；粳米形較大短切，茸毛長而密，芒較長，長度是寬度的2倍左右，稻殼較厚，腹白小或沒有，出米率高，硬質體多。
（2）粘稠度和作用不同：秈米的蛋白質含量超過8%，膠稠度只要求超過60，由於粘稠度不夠，比較適合做乾飯；粳米的蛋白質含量只有7%，膠稠度要求大於70，由於直鏈澱粉和蛋白質含量要比秈米少，不如秈米那樣鬆軟可口，所以適合做稀飯。
（3）外觀形狀和對碎米的要求不同：秈米的一般呈長橢圓形或細長形，加工時易產生碎米，所以對碎米含量的要求不同；粳米的米粒則呈橢圓形，精粳米的碎米標準是不超過15%。
二、秈米和粳米的營養成分
1、秈米富含蛋白質、核黃素、脂肪、煙酸、各種礦物質以及少量的碳水化合物等成分，維生素B族的含量比較可觀，脂肪含量很少。
2、粳米含有人體必需的蛋白質、澱粉、維生素B1、脂肪、煙酸、維生素C及鈣、鐵等多種營養成分。
