柑橘屬水果主要有柑、橘、甜橙、柚子、金柑、檸檬等。1、柑：果實呈扁圓形或高扁圓形，果皮和果肉大多為橙黃色或橙紅色，汁胞呈短披針形或長卵形。2、橘：果實與柑相似，但是剝皮難度更加簡單。3、甜橙：果實呈球形或橢圓形，果皮和果肉多為橙黃色，汁胞呈長披針形。4、柚：果實呈高扁圓形、球形、倒卵形或梨形，果皮為黃色、橙黃色或紅色，果肉為淺橙色、黃色、白色、淺綠色或紅色，汁胞呈長披針形。
一、寬皮柑橘（柑）
1、樹勢、樹冠、枝條：樹勢中至強，樹冠為圓頭形、半圓形或橢圓形，枝條開張、半開張，粗而稀疏。
2、葉：葉片較大，呈披針形或長橢圓形，春葉尖端無凹刻，翼葉明顯，呈線形。
3、花：花朵較大，白色，共5瓣，盛開後一般不反捲。
4、果實：果實較大，呈扁圓形或高扁圓形。果皮為橙黃色或橙紅色，白皮層較發達。果心中等，果肉為橙色至深橙紅色，汁胞呈短披針形或長卵形。剝皮略難。
5、種子：胚和子葉多為白色，偶爾間有淡綠色。
二、寬皮柑橘（橘）
1、樹勢、樹冠、枝條：樹勢中至強，樹冠為圓頭形、半圓形或橢圓形，枝條開張、半開張，枝條細而密集。
2、葉：葉片較小，呈披針形或長橢圓形，春葉尖端有凹刻，翼葉不明顯，呈線形。
3、花：花朵較小，白色，共5瓣，盛開後一般不反捲。
4、果實：果實較小，呈扁圓形或高扁圓形。果皮多為橙黃色或橙紅色，白皮層不發達。果心大，果肉為橙色至深橙紅色，汁胞呈短披針形或長卵形。剝皮容易。
5、種子：胚和子葉多為綠色。
三、甜橙
1、樹勢、樹冠、枝條：樹勢強健，樹冠呈圓頭形，枝條半開張，有短刺。
2、葉：葉片中大，呈長橢圓形，翼葉明顯，呈倒卵形。
3、花：花朵中大，白色，共5瓣，盛開後翻卷。
4、果實：果實中大，呈球形或橢圓形。果皮顏色為橙黃色，油胞密生而凸出，白皮層一般不發達。果肉為橙色或紅色，汁胞呈長披針形。
四、柚
1、樹勢、樹冠、枝條：樹勢強健，樹冠呈圓頭形，枝條半開張或下垂，新梢被毛。
2、葉：葉片較大，呈長橢圓形，翼葉大而明顯，呈心形或倒卵形。
3、花：花朵較大，白色或紫紅色，共5瓣，盛開後翻卷。
4、果實：果實大，呈高扁圓形、球形、倒卵形或梨形。果皮顏色為黃色、橙黃色或紅色，白皮層發達。果肉為淺橙色、黃色、白色、淺綠色、紅色，汁胞呈長披針形。
五、金柑
1、樹勢、樹冠、枝條：灌木或喬木，樹冠較小，枝條密生，有刺。
2、葉：葉片小而厚，呈橢圓形或披針形，翼葉不明顯，呈線狀。
3、花：花朵較小，一年多次開花。
4、果實：果實較小，呈球形、橢圓形或長卵圓形。果皮顏色為橙色至深橙色，較厚，無法剝離。
六、檸檬
1、樹勢、樹冠、枝條：樹勢較強，枝條開張或下垂，多刺。
2、葉片：葉片較大，呈橢圓形，翼葉較小。
3、花：花朵較大，紫色，一年四季開花結果。
4、果實：果實呈橢圓形，果頂有凸起。果皮為淡黃色，較厚，剝離難度較大。汁胞為白色，呈披針形。
