回答：在玻璃瓶里加入2/3的温開水，再加入1-2勺的白酒，1-2勺的蜂蜜，液體有淡淡的酒味即可。在玻璃瓶的瓶口，用2-4層乾燥的乾淨紗布包在瓶口，用橡皮筋扎住，放在常温、陰涼的地方，不要曬太陽。大約過15天左右，瓶裏的液體表面會產生一層薄膜狀的菌皮，可能是白色或者灰色，聞起來酸酸甜甜的則製作成功。
一、沒有菌種怎樣自制紅茶菌
1、沒有菌種如何自制紅茶菌
（1）在玻璃瓶里加入2/3的温開水，加入1-2勺的白酒（白的米酒最好），再加入1-2勺的蜂蜜。白酒和蜂蜜量都不用很多，只要液體有淡淡的酒味即可；加白酒和蜂蜜，主要是裏面的成分可以招來空氣中的黴菌促成發酵。
（2）液體制成後，在玻璃瓶的瓶口，用2-4層乾燥的乾淨紗布，輕輕包在瓶口，用橡皮筋扎住。將瓶子放在常温、陰涼的地方，温度以15-30℃為宜，千萬不要曬太陽。
（3）大約過15天左右（視天氣而定，菌皮越厚越好），瓶裏液體表面會產生一層薄膜狀的菌皮，有可能是白色、灰色或是一絲絲白毛狀的，液體聞起來有點酸酸甜甜的則製作成功。注意，如果菌皮是紅紅綠綠的、或是液體聞起來有股黴味，就説明受污染了，應棄之不用。
（4）把原始菌種用乾淨筷子夾出，放進另一個乾淨的玻璃瓶裏，倒入煮好且放涼的紅茶水，加入白糖，再用紗布罩起來，經過一段時間（時間沒有規定，一般是菌種長得越大，液體的營養越好），裏面的紅茶水就會變成紅茶菌了。
2、紅茶菌培育注意事項
（1）原料選擇
可選擇一些沒有處理過的天然綠茶，紅茶等茶葉；糖選用白砂糖，少使用蜂蜜，蜂蜜不純，雜質多；水選擇潔淨的井水，泉水，有消毒劑的自來水禁用。
（2）注意儲藏
儲藏紅茶菌時要靜置、通風、避陽光直射。 一定要做好通風不讓其它雜菌成活，通風是很重要的，因為通風可以有效的減少其它雜菌在培養器具中的濃度使其它菌不能寄生。
二、菌種培育技術
1、菌房
（1）在種植菌子的時候需要準備好菌房的建設，而現在比較常見的菌房也就是大棚搭建。菌房一般會選在地勢較高的地方，但總體要比較平坦，周圍比較空闊，通透性好。
（2）大棚要選用散射光材質的，地面需要用水泥修葺，這樣方便沖洗。在菇房內要設好菇牀，可木製、可鐵製、還可磚砌。最後就是要留有窗户或者是捲簾，這樣可以增強通透性。
2、養料
養料的主要成分是家畜糞便、麥草、麩皮、稻草、玉米杆等，一般在7月份左右的時候開始進行養料的堆制。將糞便曬乾、其他的材料需要切斷，然後混合適量的石膏，用水或尿浸透，再按照一層草料一層糞便的堆起來進行發酵。一般每隔3-4天就需要翻一次堆，大概半個月後就差不多可以了。
3、消毒
（1）養料堆制完成之後，首先需要將菌房進行一次徹底的消毒殺菌，然後將養料搬入菌房中，在菌牀上鋪好。
（2）再將菌房的門窗關閉，將室內的温度調高到60℃左右，3個小時之後，將温度調低到50℃左右，維持這個温度1周，讓養料徹底的發酵。在這個發酵的過程中，還能對養料進行消毒殺菌，使養料中留下來的都是有益的微生物，這對菌子的生長有很大好處。
4、接種
（1）等到養料的温度降低到25℃左右的時候，這時就可以進行菌子接種了。將養料在菌牀上整平，每個菌牀上養料的厚度要達到15釐米左右。然後採用的穴播的方式進行接種，每株間的間隔大概是10釐米左右。如果想要提高它的發菌速度，那麼可以儘量播密一些。
（2）接種之後需要保持養料的濕度，並且要增加菇房的通透性。最後將細肥土均勻的覆蓋在養料上面，即可等待發菌。
