回答：蒜黃1平方米需要15-20公斤蒜種。種植時要注意，只有選擇好時間，蒜黃才能長得好，一般秋天種植蒜黃是最合適的時機。大蒜可以生長在10-30°C左右，但速度差距很大，芽期的温度通常控制在22-26°C左右，這樣生長速度會很快。蒜黃一般生長在黑暗無光的環境中，因此，調節光的亮度也要保持在原位。
一、蒜黃一平方米需要多少蒜種
1、蒜黃1平方米需要15-20公斤蒜種。種植時要注意，一定要選擇好時間，這樣才能使蒜黃長得更好。一般秋天是最適合種植蒜黃的時候，這個時期的自然環境非常適合蒜黃生長，而且蒜黃也會長得很快。具體時間在8-9月左右，其他時間也可以種植，但基本上需要使用塑料大棚管理。
2、温度對蒜黃有很大影響，但在温度調節方面，大多數種植者都會容易忽視。大蒜可以生長在10-30°C左右的温度中，但速度差距會比較大，芽期的温度一定要控制在22-26°C左右，這時它的生長速度最快。隨着蒜黃的生長温度逐漸下降，生長髮育期的温度儘量要控制在20°C左右，快速成熟時温度要適當下降2-3°C左右。
3、蒜黃一般生長在黑暗無光的環境裏面，因此調節光的亮度也一定要保持在原位，通常可以先在户外遮擋陽光，然後再遮擋光線。可以使用雙層照明阻斷形式，需要管理的時候再打開，如果光線太多就會導致蒜黃比較老。
二、蒜黃是怎麼種出來的
1、選地選種
（1）種植蒜黃的場地選擇有很多，可以選擇在温室內進行遮光栽培，也可以選擇在窖內栽培。
（2）不管選擇哪種種植方式，都一定要注意做好遮光、保温等方面的工作，同時也要選擇個頭大、蒜瓣多、無病害、凍害和蟲害的大蒜做蒜種。
（3）種植户可以根據需要選擇種植紅皮蒜或者白皮蒜，紅皮蒜生產出來的蒜黃比較粗壯，辣味足，但產量比較低。白皮蒜生產出來的蒜黃辣味較低，但是產量高。
2、播種
（1）首先將蒜种放入清水裏面浸泡2天左右，再將蒜種撈出，瀝乾水分，放入通風透氣的地方，讓蒜種自然長根。
（2）當蒜種長出新根後，一定要將上面的老根、蒜薹幹剔除，蒜種生根以後就可以馬上進行播種。
（3）種植時一定要將蒜種一個個擺放到種植牀中，每平方米需要用蒜種15公斤左右。
（4）擺好蒜種之後，可以在蒜種上覆蓋一層3cm左右的細沙土，澆透水，再覆蓋草苫等遮蓋物。
3、水分
（1）蒜黃生長環境的土壤一定要濕潤，同時也不能出現田間積水的問題。
（2）在蒜種播種後一定要澆透水，促進蒜種發芽，後期間隔4-5天澆水1次。
（3）在蒜黃收割前5天必須要停止澆水，不可在蒜黃收割後馬上澆水，收割3天之後才能進行澆水。
4、採收
（1）蒜黃的收穫期非常短，一般為20天左右，蒜黃長到27cm左右時就可以進行收割，收穫時一定不能夠傷到蒜瓣。
（2）收割以後不能對它進行澆水，如果在這時澆水就會很容易導致感染，而且也會影響到蒜黃的第2茬生長。
