蒜苗和蒜黃的區別

回答：蒜苗：屬於大蒜的幼苗，是大蒜的地上部分，植株高35釐米左右，葉色鮮綠，具有蒜的香辣味道，其柔嫩的蒜葉和葉鞘可供食用。蒜黃：利用蒜頭或者蒜瓣經過遮光培育而成，葉片呈蠟黃色，基部嫩白，辣味不濃，質地較柔嫩。