回答：北方最早熟的蘋果品種主要有夏綠、夏紅、金紅、七月鮮、發現等種類。1、夏綠：果皮薄且果實比較小，肉質鬆脆且汁水也比較高，味道酸甜或者比較甜。2、夏紅：黃白色的果肉，肉質脆且口味酸甜，屬於早熟蘋果品種。3、金紅：果實呈卵圓形，黃紅色的果皮，口感酸甜且汁水比較多。4、七月鮮：肉質鬆脆且口感甜酸。
一、夏綠
1、夏綠蘋果的果實一般呈近圓形，也有部分果實呈扁圓形，單果重120g左右，果皮比較薄且表面有光澤。
2、果肉的顏色為乳白色，肉質鬆脆且有比較多的汁水，味道比較甜或者酸甜，雖然果實比較小，但是產量比較高且味道也好。
二、夏紅
1、夏紅蘋果的果皮偏薄，果肉顏色通常為黃白色，而且肉質脆，甜酸口味，屬於早熟蘋果品種。
2、在種植夏紅的時候，需要及時把大枝、密枝、內膛弱枝去掉，保證樹體的通風透光性，同時還要及時採收，保證品質。
三、金紅
1、金紅蘋果又被稱為吉紅，是金冠和紅太平的雜交種，具有結果早、豐產性強、抗寒力比較強的特點。
2、果實呈卵圓形，果皮為黃紅色，顏色比較鮮豔，味道酸甜，汁水比較多且具有豐富的營養，品質上等，屬於純天然、無污染的綠色食品。
四、七月鮮
1、七月鮮具有結果早、早熟、豐產、穩產的特點，而且抗旱能力和適應能力均比較強，其樹冠為橢圓形，多年生的枝條和新梢都比較光滑。
2、果實呈卵圓形，顏色鮮豔，平均單果重為30g，肉質鬆脆多汁且口味甜酸，既能直接吃，也可以榨汁。
五、發現
1、果實屬於中大型且呈圓形，果形端正且大小整齊，平均單果重為140g，果面平滑且有光澤，無鏽，也無稜。
2、果肉的顏色為乳白色，肉質比較粗硬，有一定的汁水，口味酸甜，帶有微微的香氣，屬於中上等的蘋果品種，而且也比較耐貯運。
