科學技術的發展，為我們的生活增添了許多新的食物，同一種水果和蔬菜逐漸出現了許多同根不同形態的兄弟姐妹。並且這些同一個物種的不同的種類，會給人帶來不同感受，番茄就是如此。
番茄有哪些品種
1、栽培番茄
栽培番茄是茄科番茄屬中的草本植物，多數栽培品種均屬此變種，體高0.6~2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5釐米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。
2、櫻桃番茄
櫻桃番茄就是常説的聖女果，不是轉基因品種，根系發達，再生能力強，側根發生多，大部份分佈於土表30釐米的土層內。植株生長強健，有莖蔓自封頂的，品種較少，有無限生長的，株高2米以上。葉為奇數羽狀複葉，小葉多而細。果實鮮豔，有紅、黃、綠等果色，單果重一般為10~30克，果實以圓球型為主，種子比普通番茄小，心形。
3、大葉番茄
大葉番茄是茄科番茄屬中的草本植物，葉緣光滑，形似薯葉。梨形番茄梨形番茄是茄科番茄屬中的草本植物，果實梨形，紅色或橙黃色。
4、直立番茄
直立番茄是茄科番茄屬中的草本植物，莖直立，果實扁圓球形。
5、轉基因番茄
美國科學家曾培育出一種口味與普通番茄相同的轉基因番茄，其特別之處是能在含鹽量較高的土壤中生長，他們從一種與捲心菜有親緣關係的植物中提取出抗鹽基因，然後將該基因注入番茄中，用這種辦法培育出的轉基因番茄能夠在含鹽量為正常情況50倍的土壤中存活。另外還有抗乾旱轉基因番茄、雙抗轉基因番茄等。
番茄哪個品種最好
番茄有很多品種，每一個品種都有它存在的優勢，因此，對於番茄的品種沒有哪個是最好的，但總有一個是最適合你的。需要大家綜合做出選擇。
番茄種植技術
1、播種期：一般春播1月下旬~2月，秋播7~8月；夏植氣温高，植株生勢弱，落花多，坐果難，病害嚴重，極易失敗；冬植僅適宜我市南部平原或低海拔丘陵區，10月至11月上旬播種。
2、種子消毒：種子消毒是減少病害傳播的有效措施。消毒時可用紗布將種子包起來，放入50温水中（温度保持不變）浸10分鐘或放入10%磷酸鈉溶液中浸20分鐘後取出，用清水沖洗乾淨，再放入30℃温水中浸2~3小時，取出陰乾。
3、苗期管理：應根據不同氣候條件而定，如冬植或早春育苗要重防寒，應用小拱棚塑料膜覆蓋；而夏、秋植育苗要重點防高温、暴雨，應用遮陽網搭棚覆蓋。在育苗過程中，要適當追肥，一般結合澆水，淋施腐熟尿水或0.1%~0.2%的尿素水。同時，在苗期應用百菌清600倍液加樂果1000倍液噴2~3次。
番茄種植時間
1、春番茄的種植時間
露地春番茄栽培的適宜苗齡為50—70天，即定植前50—70天要進行播種。例如位於北緯41的瀋陽地區，春茬番茄2月份在保護地內播種育苗，5月上旬晚霜過後定植在露地。
春番茄一般都在當地晚霜期後，耕層5—10釐米深的地温穩定通過12℃時立即定植。如瀋陽地區歷年平均晚霜期為5月2日，定植適期一般為5月6日—10日。長江流域一般在清明前後，華北地區在穀雨前後，東北地區一般在立夏前後定植， 有鳳障， 地膜覆蓋，及背風向陽地勢高燥的沙土地可以早定植。定植還要根據天氣情況來確定，遇到陰雨大鳳天氣，應適當延晚定植。在適宜定植期內應搶早定植陝西西紅柿主要根據上市時間栽植，一年主要有兩季，一個是秋後延遲栽培，在七八月後開始育苗，趕在11月多可以陸續上市。一個是早春栽培，在十一二月育苗，五六月上市。
2、秋冬茬的種植時間
秋冬茬一般是7月中下旬到8月上中旬播種育苗，8月中下旬到9月上旬定植。9月中下旬到10月初扣膜，11月下旬到翌年2月初採收。
3、冬春茬的種植時間
冬春茬與11月上旬至12月上旬播種，翌年1月中下旬到2月上旬定植，3月上中旬到6月收摘。
4、越冬茬的種植時間
越冬茬屬於一大茬栽培。一般是9月中下旬到10月上旬育苗，11月份定植，翌年1月開始收。
番茄的種類有很多，同一個種類的番茄還會由於種子的型號不同而存在差異，因此要説哪種品牌的番茄最好，是很困難的。因此在選擇番茄的時候應當根據自己所處的環境條件進行選擇。
