香椿如何保存

回答：先將鍋內水燒開，把洗淨的香椿放入鍋中焯燙1分鐘左右；待香椿全部變綠、香氣撲鼻後撈出，放入涼水中浸泡；將過完涼水的香椿充分瀝乾水份，裝入密封袋（或保鮮袋）；放在冰箱冷凍室，可以保存兩個月左右。