關於冷凍的知識精選

回答：半乾海蔘能冷凍保存。未發制好的半乾海蔘必須放入冰箱冷凍儲藏，不可放在常温下儲藏，以防變質。半乾海蔘也可以先發制再保存，可先用清水洗淨，沿切口順向剖開取出沙嘴，將海蔘放入鍋中用水煮開，再轉小火燜30-40分鐘，關火後...

藍莓可以冷凍保存，冷凍後既方便運輸、儲藏、上架，又能保留其口感。將藍莓放入冰箱，再將温度控制在1-3℃，這樣可保鮮5-7天左右，也可以將藍莓放入裝有白糖、檸檬汁的容器中，混勻後靜置30分鐘。然後將藍莓碾成糊，再用小火熬成粘...

冷凍石斑魚能清蒸，但是口感不如活的魚好吃，清蒸石斑魚的脂肪含量低、蛋白質含量高，很有營養。石斑魚的常見做法有炒石斑魚片、石榴石斑魚、家常石斑魚粥等。炒石斑魚片要先將石斑魚切片，加入鹽和薑絲拌勻，再加入生粉並倒入...

回答：鱸魚可以冷凍保存，但是建議先將鱸魚內臟、魚鰓、魚鱗去除，洗淨後再裝進保鮮袋放到冰箱冷凍保存，之後要食用時再拿出來更容易處理，一般冷凍可保存15-25天左右，但還是建議將其儘快食用，以免影響口感。...

摘要：活螃蟹可以冷凍，但冷凍的螃蟹在解凍之後要儘快烹飪食用，以免螃蟹中的菌類和寄生蟲在回温之後大量繁殖，不僅降低螃蟹的營養價值，食用後還可能會引起腹瀉等症狀，螃蟹一般常採用冰鮮、凍鮮、熟凍的方式保存運輸。螃蟹是一...

食材的選購是保證食材品質和新鮮程度的重要方法，經過精心挑選之後的好的食材不僅能夠提供人們來自食物的原汁原味，還能給人以美的享受，總的來説無論什麼食材，購買之前的適當挑選是非常必要的。如何選購草菇1、草菇中不應...

回答：對蝦可以冷凍保存。對蝦放冰箱冷凍能保存一個月以上，不過長時間冷凍保存不可避免的會導致對蝦口感變差，因此還是儘早食用為好，不要冷凍太長時間。...

可以。土豆氣調庫温度3℃，濕度85%~90%，氧氣含量3%~5%，二氧化碳2%~3%，保存時間：8~10個月。土豆冷凍就要凍爛了，冷藏可以。土豆煮熟後可以放在保鮮室裏進行存放。土豆適合常温保存，温度過低易凍傷。貯藏温高低影響土豆休眠期長...

説到鮁魚，可能有很多人都並不是很瞭解，其實鮁魚是海魚的一種，生活中並不常見，但是大型超市還有海鮮市場還是可以購買到的，不過冷凍鮁魚會更多，而新鮮鮁魚比較少。那麼大家知道鮁魚一斤需要多少錢嗎？為什麼冷凍鮁魚要便宜很多...

回答：將新鮮的豆角洗淨後切成一節節的小段（注意不要切太短），然後將其焯水2-3分鐘，撈出來之後裝入蔬果籃內並放在水龍頭下用水沖洗一下，然後瀝乾；將瀝乾後的豆角裝入塑料袋或保鮮袋中，排出裏面的空氣並打上結，最後將其放在冰箱...

回答：海蔘可以冷凍也可以冷藏。冷凍的温度建議控制在負16度-負26度左右，冷藏的温度建議控制為2度-10度左右。如果是幹海蔘，可以用保鮮膜包裹後放在乾燥通風的地方。...

鱸魚是一種美味又營養豐富的食材，深受大家喜愛。不過有時候我們會買很多鱸魚，不能一次性吃完，這時候就需要冷凍起來保存。不過有很多人不瞭解鱸魚的冷凍方法和注意事項，容易導致鱸魚變質影響口感和健康。所以，我們有必要了...

回答：香椿可以冷凍保存，保存得當的話一般對人體無害。先將鍋內水燒開，把洗淨的香椿放入鍋中焯燙1分鐘左右；待香椿全部變綠，香氣撲鼻後撈出，放入涼水中浸泡；將過完涼水的香椿充分瀝乾，裝入密封袋或保鮮袋中；放在冰箱的冷凍室，可...

摘要：基圍蝦冷凍一般可以保存7-8天，如果將蝦和水一起凍成蝦塊，則可以保存3-6個月左右，但凍太久蝦會脱水，對口感有影響，因此購買回來的基圍蝦如果要冷凍，在放進冰箱之前，最好先往蝦身上撒一些白砂糖，將蝦和白砂糖混合均勻後再放...

不可以吧，冷凍後就不能吃了。不能冷凍保存，只能冷藏保存幾天。蓮藕不可以冷凍保存蓮藕都吃新鮮的。不可冷凍，只能冷藏，隔倆天換一次水。蓮藕可以帶泥保存10天左右。蓮藕不可以冷凍保存，可以冷藏保存幾天。長期冷凍保存，蓮藕...

回答：蠍子一般是冷藏保存，將活蠍子用容器裝好，放到保鮮室中，蠍子不會被凍死，而是會進入類似冬眠的狀態，可以保存十天左右；也可以一次性將蠍子炸熟後用袋子裝好，放入冰箱冷藏保存。温馨提示：蠍子屬於野生保護動物，保護野生動物從...

藍莓可以冷凍保存。冰箱冷藏：放入冰箱保鮮室中冷藏保存，温度以1-3℃為宜。冰箱冷凍：用保鮮膜密封后放入冰箱冷凍室中保存，温度要求在零下20℃以下。解凍後10分鐘左右食用最佳。保存時間：常温環境保存時間為2-4天，冰箱冷藏保...

回答：1、梭子蟹發紫可能是因為這隻蟹瀕臨死亡或已經死了。2、梭子蟹冷凍後可以吃，冷凍梭子蟹能夠抑制細菌的滋生和繁殖，延長梭子蟹的保存時間。3、但是保存温度過低時，可能會使蟹肉變柴，口感變差。4、冷凍梭子蟹時，可以先找...

回答：新鮮柿子可以冷凍儲存，柿子適宜的貯藏温度為0至-1℃，柿子含有豐富的維生素C、糖類、果膠、礦物質、蔗糖、果糖、葡萄糖等營養成分，冷凍之後雖然營養價值會有所降低，但是並不會產生對人體有害的物質，可以繼續食用。冷凍...

問：請問在日本為什麼冷凍的蔬菜比新鮮的蔬菜受歡迎？冷凍蔬菜的保鮮和保存時間更長，這是最大的優點之一。在日本，人們非常注重食品的質量和衞生安全，因此，他們更喜歡新鮮的蔬菜，但是新鮮蔬菜的保質期很短，很容易變質。而冷凍蔬...

梭子蟹想必很多人都不陌生，目前在我國大小的市場裏面都能看見它的身影。梭子蟹裏面含有豐富的營養物質，在食用之後有提高免疫力、補充營養等好處。不過我們都知道孕婦在孕期有很多東西是不能吃的，所以對於喜歡吃它的孕婦...

回答：甲魚宰殺後可以冷凍保存。甲魚是高蛋白的食物，食用後可以提供較高的營養，如果是短期的冷凍保存，不會影響其蛋白質的含量，如果冷凍時間過久，有可能會降低其營養價值。...

回答：鯽魚冷凍最多能保存三至五天。一般家用冰箱的冷藏温度為-15℃至-20℃，而水產品魚類，在冷藏温度未達到-30℃以下時，魚肉就會脱水或變質。鯽魚長時間冷藏容易出現魚體酸敗變質了，不可食用。...

回答：將香菜清洗乾淨，用紙巾吸乾香菜上殘留的水分。將香菜用剪刀剪成做菜時所需要的尺寸，然後將香菜均勻鋪在盤子上，避免香菜之間重疊或者接觸。將盤子放入冷凍室中冷凍30分鐘左右，凍好後，將香菜放入冷藏袋中保存。一、香菜...

回答：豬瘟疫苗冷凍比較好。目前我國豬瘟疫苗主要有組織凍幹疫苗和細胞凍幹疫苗兩大類，因為豬瘟只有一個血清型，只存在毒力的差別。豬瘟的典型症狀有發熱，温度高達40-42℃，精神萎頓，結膜潮紅、充血，皮膚髮紅等。發生豬瘟後要...