土豆怎麼去皮

回答：給土豆去皮一般採用開水衝燙法，用開水將洗淨的土豆燙上3-5分鐘（以水沒過土豆為宜），然後拿小刀或指甲蓋輕刮，土豆皮即可剝落。土豆去皮以後要存放於滴有幾滴醋的冷水中，這樣可以使土豆保持潔白，不變色。