回答：1、選擇種植環境：種植地要求遠離城區、工廠等污染源，土壤要求深厚鬆軟、肥力充足、結構良好。2、種植管理：根據種植地區和土壤類型來選擇需要種植的蔬菜品種，種植前對種子進行消毒，種植後及時中耕除草，搭架整枝。3、合理澆灌：根據土壤類型和墒情來確定澆水量和次數，沙質土壤可多澆，粘性土壤可少澆。
一、無公害蔬菜的種植方法
1、選擇種植環境
（1）選擇能夠滿足無公害蔬菜生產需求的良好種植環境，一般要求遠離城區、工廠等污染源。
（2）種植地需要具有良好的排灌能力，土壤要深厚鬆軟、肥力充足、結構良好，同時灌溉水質也要符合種植要求。
（3）根據種植規模控制好土壤面積，並根據種植的蔬菜品種來保證能夠進行輪作，之後開始整地，以改良自然環境，為蔬菜的生長創造一個良好的環境。
2、種植管理
（1）根據土壤類型和種植地區等因素選擇適宜的蔬菜品種，然後再選擇品質優良的種子作為種植對象，播種前應對種子進行消毒處理。
（2）控制好播種時間適時播種，以提高幼苗的生長能力，然後根據蔬菜的生長習性做好定植管理工作。
（3）加強田間管理，及時開展中耕除草、搭架整枝等工作，同時還要根據天氣的變化來控制好濕度（根據蔬菜對環境的要求而定，可靈活調整），必要時應進行通風。
3、合理澆灌
（1）灌水量和次數可根據土壤類型和墒情等因素進行調整，若為沙質土壤，由於保水能力相對較差，所以要時常澆水，若為粘性土壤，則要做好排水工作。
（2）也可以根據天氣和幼苗的生長情況進行澆灌，高温天氣需多澆水，反之要少澆或不澆。若蔬菜的葉片亮澤發光，則可以少澆，葉片萎焉則要多澆。
（3）需注意，不管是種植哪種蔬菜都不宜在中午澆水，以防田間出現高温高濕的環境，這可能會發生病蟲害。
4、合理施肥
（1）種植蔬菜前需施足基肥，因為基肥是保證蔬菜能夠健康生長的關鍵因素，基肥一般以腐熟的農家肥為主，但如果是種植香菜、萵苣等蔬菜，則不宜使用農家肥，因此選擇肥料時可根據實際情況而定。
（2）追肥時需適當補充氮肥，但不能過量，以防蔬菜徒長，這樣會使得田間的通透性下降，過多消耗土壤中的養分，從而導致產量降低。
二、無公害蔬菜和綠色蔬菜哪個更健康
1、無公害蔬菜和綠色蔬菜誰更安全
無公害蔬菜和綠色蔬菜相比，綠色蔬菜的安全等級更高，因此更健康。無公害只是對普通蔬菜的基本安全要求，而綠色蔬菜是我國農業部門推廣的認證蔬菜，其種植要求較為嚴格，比如種植過程中不可使用化學合成的肥料、農藥以及其他對環境和人體健康有害的物質。
2、什麼是無公害蔬菜
（1）無公害蔬菜的定義
無公害蔬菜是指沒有受到有害物質污染的蔬菜，比如農藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等物質的含量都控制在國家規定的允許範圍內，食用後不會對人體健康造成威脅。
（2）無公害蔬菜需要滿足的條件
①農藥殘留量：無公害蔬果中不能含有被禁用的高毒農藥，其他農藥的殘留量也不允許超過標準。
②亞硝酸鹽含量：果蔬中的亞硝酸鹽含量不可超過標準，一般需控制在432ppm以下。
③“三廢”等有害物質的含量：“三廢”一般是指廢水、廢氣、廢渣，無公害蔬菜必須要避免環境污染造成的危害，商品蔬菜中的“三廢”和廢原生物等有害物質的含量不可超過標準允許量。
3、什麼是綠色蔬菜
（1）綠色蔬菜定義
①綠色蔬菜是指遵循可持續發展的原則，在產地生態環境良好的前提下，按照特定的質量標準體系生產，並經專門機構認定，允許使用綠色食品標誌的無污染的安全、優質、營養類蔬菜的總稱。
②綠色蔬菜一般可以分為A級和AA級這2種，一般的綠色蔬菜是指A級蔬菜，而AA級則等同於有機蔬菜（也叫生態蔬菜，是國際公認的安全食品）。
（2）綠色蔬菜需要滿足的條件
①生產環境：產品或產品原料的產地必須符合農業部制定的綠色食品生態環境標準。
②生產過程：種植農作物以及食品加工必須符合農業部制定的綠色食品生產操作規程。
③食品質量及衞生：產品必須符合農業部制定的綠色食品質量和衞生標準。
④產品包裝：產品外包裝必須符合國家食品標籤通用標準，符合綠色食品特定的包裝裝潢和標籤規定。
