白姑魚是海里的，但在我國的沿海產量不多。白姑魚主要分佈在我國的山東半島、濟州島羣和温州外海等地。因為魚在醃製過程中蛋白質會分解出胺，所以幼兒比成年人吃鹹魚更容易致癌，最好不要給小朋友吃白姑魚。如果患有痛風，也不要食用。挑選白姑魚時，可通過看魚形、看魚眼、嗅魚鰓等一系列方法鑑別是否新鮮。
一、白姑魚是海里的嗎
1、白姑魚是海里的，棲息於水深40公尺內的砂泥底海域。
2、白姑魚屬海洋經濟魚類之一，但在我國沿海產量並不多，主要分佈於屬熱帶、亞熱帶、暖温帶的西北太平洋區，包括我國南海、東海及黃海南部，生殖期聚羣向近岸洄游。
二、白姑魚的國內分佈
1、山東半島：通常4-5月北遊萊州灣、鴨綠江口和海州灣等產卵，9-10月南遊，11-12月回到越冬場。
2、濟州島羣：約7月在長江口外與舟山之間產卵。
3、温州外海：4月從北上到舟山與長江口外產卵，10月後越冬。
三、白姑魚的食用禁忌
1、幼兒吃鹹魚比大人吃鹹魚更致癌。鹹魚會引起鼻咽癌，是因為魚在醃製過程中會分解一些蛋白質。動物實驗表明，老鼠吃鹹魚會發生癌變，不吃鹹魚的對照組不會發生癌變。
2、魚類中含有嘌呤類物質，如有痛風，則是由於體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的，主要表現為血液中尿酸含量過高，導致關節、結締組織和腎臟等部位發生一系列症狀，因此痛風症患者吃魚會加重症狀。
四、白姑魚的挑選方法
1、觀魚形：污染重的魚，形態異常，頭大尾小，脊椎彎曲，畸形，表皮變黃，尾部發青。
2、看魚眼：飽滿凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚；眼球不凸出、眼角膜起皺或眼睛裏有淤血的魚則不新鮮。
3、嗅魚腮：新鮮魚腮是鮮紅色的，粘液透明，有海水魚的鹹味和淡水魚的土腥味；不新鮮魚腮的顏色變暗變成灰色或灰色的紫色，有粘液的腥味。
4、摸魚體：新鮮魚表面有透明粘液，鱗片有光澤，與魚體密切，不易脱落；不新鮮魚表面的粘液多不透明，鱗片光澤差，易脱落。
5、掐魚肉；新鮮魚肉有彈性，指壓後凹陷立即消失，無異味；不新鮮的魚有點鬆散，指壓後凹陷消失緩慢，有點腥味。
6、看魚腹：新鮮魚腹部不膨脹，肛孔白色且凹陷；不新鮮的魚肛孔稍凸出。
