看外形：肥壯的白茶為上品，葉子面積大肥厚的也是上品。
看色澤：葉片上為翠綠或者帶一點灰綠的一定是白茶中的上品。
茶樹品種：如果是來自大白茶茶樹的品種叫做大白茶，而產自水仙茶樹的白茶叫做水仙白茶。
採摘標準：採集的大白茶單芽做出來的叫做銀針，採集大白茶嫩梢芽做出來的叫做白牡丹。
一、如何辨別白茶的好壞
1、看外形
（1）購買白茶時，可以通過觀察茶葉的形狀來判斷是否是好茶葉，肥壯的白茶為上品，葉子面積大肥厚的也是上品，至於芽看起來非常瘦小又稀少的白茶肯定是次品，質量沒那麼好。
（2）白茶中的茶葉也有老嫩不均勻而且摻雜了咋也的茶葉也是質量差的次品。
2、看色澤
（1）除了看白茶的外形以外還可以看到它的色澤來判斷是否是上品。
（2）白茶毫色銀白而且帶有一點光澤，葉片上為翠綠或者帶一點灰綠的一定是白茶中的上品，如果葉子的顏色為鐵板色，看起來黯淡無光的話那就肯定是質量差的，如果白茶的茶葉為黑色或者紅色的話那就是極差了，絕對不能買這種。
二、如何辨別白茶種類
1、茶樹品種
（1）辨別白茶的種類時，可以根據收集的樹種來辨別。
（2）如果是來自大白茶茶樹的品種叫做大白茶，而產自水仙茶樹的白茶叫做水仙白茶，菜茶茶樹的叫做小白茶。
2、採摘標準
（1）除了看樹種之外還可以通過採摘標準辨別。
（2）如果是採集的大白茶單芽做出來的叫做銀針，也叫做白毫銀針，那些採集大白茶嫩梢芽做出來的叫做白牡丹，這種白茶的成品茶色與花卉牡丹一樣，採自菜茶茶樹的芽茶澆貢眉，它是白茶最受歡迎的一種，產量為白茶的一半以上。
除了看樹種之外我們還可以通過採摘標準辨別，如果是採集的大白茶單芽做出來的叫做銀針，也叫做白毫銀針，那些採集大白茶嫩梢芽做出來的叫做白牡丹，這種白茶的成品茶色與花卉牡丹一樣，採自菜茶茶樹的芽茶澆貢眉，它是白茶最受歡迎的一種，產量為白茶的一半以上。
