説起苦丁茶，大家從這個名字就能知道它的口感了。苦丁茶喝起來是非常苦的，但是喜歡喝它的人卻是非常多，想必這其中和它的營養價值是分不開的吧！關於苦丁茶到底屬於什麼茶的種類，很多人都並不是很清楚，下面我們就一起來看看吧！
苦丁茶是綠茶嗎
苦丁茶屬於綠茶。苦丁茶是一種天然的茶飲品，含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡鹼、蛋白質等200多種成分，具有保健和藥用的作用，能散風熱、清頭目、除煩渴，可用來治療頭痛、牙痛、目赤、熱病煩渴、痢疾等，可以做成袋泡苦丁茶、苦丁茶沖劑、苦丁茶含片、複合型苦丁茶等。
苦丁茶可以放冰糖嗎
苦丁茶可以放糖，放入糖之後可以輕微中和苦丁茶的苦味，口感會有苦中帶甜的刺激感。建議在泡的時候減少茶葉的投放量，使濃度降低，減少苦味。
哪些人不能喝苦丁茶
1、風寒感冒者：冬季是感冒的多發季節，患了風寒感冒的人應該多食温熱性的食物，如生薑等，祛除體內的寒氣，如果此時飲用苦丁茶就會阻礙風寒的發散，不利於感冒的治癒。
2、慢性胃腸炎患者：患有慢性胃腸炎患的人羣常常會存在着不同程度的脾胃虛寒，腹部受涼或者吃了涼性食物時，就容易肚子疼或拉肚子，如果這時喝了苦丁茶就會加重這些症狀。
3、虛寒體質者：虛寒體質的人冬季特別怕冷，常常感到手腳冰涼，如喝了寒性的苦丁茶後手腳冰涼的症狀就會加重，不利於虛寒體質的改善，嚴重的甚至會出現腹痛、腹瀉等症狀。
4、經期女性：女性月經期間處於失血狀態，抵抗力就會降低，此時如果喝寒性的苦丁茶，非常易導致氣血受寒而凝滯、經血排出不暢，引發痛經，嚴重者還可造成月經不調等症狀。
5、產後的女性：剛生完寶寶的產婦身體虛弱，寒性的苦丁茶不僅不利於產後子宮的恢復，還會傷及脾胃，極易引發日後纏綿難愈的畏寒怕冷、脘腹冷痛等。
苦丁茶的泡法
1、取新鮮的苦丁茶八克，玻璃壺一個。
2、泡苦丁茶一定要掌握好水的温度，不能超過八十度水温，最佳水温在七十度和八十度之間。過高的水温會破壞苦丁茶的營養成份。
3、可以先將沸水在公道杯裏冷卻，苦丁茶的沖泡方法適合中投法，玻璃壺中注入一半的水，温度降下來之後，放入苦丁茶。
4、這是你會發現泡進去的苦丁茶就好像在盛開一樣，枝葉舒展開來，非常的壯觀，在你欣賞美景的同時，把玻璃壺的水注滿。
5、不要浸泡太長時間，最長一分鐘就要出湯，這樣才能品嚐出它的鮮嫩和香氣，苦丁茶前三泡精華，第四泡可以不用。您會發現苦中有甜，甜中香氣十足，朋友們慢慢回味。
6、特別要注意水温，不能超過八十度，不要浸泡時間過長。
苦丁茶是綠茶的一種，目前在我國很多地方都有分佈。苦丁茶喝起來很苦的話，一般可以在裏面加入一些冰糖、蜂蜜進去，這樣會降低苦感。平時我們在泡苦丁茶的時候，一定要注意水温和時間。
