回答：紅茶可以煮，但一般都是用開水直接沖泡即可，若用壺煮，則先取適量茶葉放在壺中，然後注入適量純淨水，將壺蓋蓋上後煮至水開，使紅茶的香氣與味道能充分在熱水中釋放出來即可。需注意的是，高温煮紅茶如果沒有控制好時間很容易產生酸澀味，容易掩蓋紅茶原有的清甜口感，所以紅茶一般不建議煮。
一、紅茶可以煮嗎
1、紅茶可以煮，但清飲紅茶是不適合煮茶的，日常沖泡時一般是用85-90℃的水，不能用沸水直接沖泡，否則會造成茶湯苦澀，難以忍受。煮紅茶一般會被用來做一些紅茶飲品，常會與牛奶、果汁等搭配在一起，煮出來的紅茶不適合單獨飲用，茶滋味特別濃厚，與牛奶、果汁搭配後就會變得更加醇和。
2、若用壺煮紅茶時，先取適量茶葉放在壺中，注入適量純淨水，再將壺蓋蓋上，然後開始煮至水開，使紅茶的香氣與味道能夠充分在熱水中釋放出來，注意用高温煮紅茶時，如果時間沒有控制好很容易產生酸澀味，從而掩蓋紅茶原有的清甜口感。
二、紅茶的選購技巧
1、紅茶按照品質優劣的程度，可分為優質茶、次品茶和劣質茶三種。凡是品質特徵符合衞生標準和食品質量的，可視為優質茶，而帶有嚴重的陳味、黴味、煙焦、酸餿日曬味及其他異味者，尤其是受到化肥、農藥污染的，稱之為劣質茶，污染較輕或經一定技術手段的處理能得到改善，即為次品茶。
2、首先用手去感觸紅茶條索的鬆緊、輕重和粗細，優質紅茶的條索是相對緊結的，以重實者為佳，輕飄、粗送者為劣，用手觸摸茶葉主要是去了解紅茶幹茶的乾燥程度，隨手拈取一根茶條，幹茶通常易折斷，有刺手感，以手指用力揉搓即成粉末。
3、隨手抓取一把幹茶放在白色瓷盤或白紙上，雙手持盤以逆時針或順時針的方向轉動，觀察紅茶幹茶的色澤是否一致，外形是否均勻，有的還需要看是否帶金毫，色澤烏黑油潤（有的茶還會顯現金毫）、條索緊結完整乾淨、無碎茶或碎茶少者為優。
4、即利用人的嗅覺來辨別紅茶是否帶有酸餿、煙焦、黴味、陳味、日曬味及其他異味，優質紅茶的幹茶有甘香，沖泡後有甜醇的愉快香氣，次品茶和劣質茶則不明顯或夾雜異味。
5、當幹茶的乾燥度、外形、香氣、色澤等都符合選購標準後，可以取若干茶放入口中咀嚼辨別，優質紅茶的滋味主要以甜醇為主，工夫紅茶以鮮、濃、醇、爽為主，小種紅茶具有醇厚回甘的滋味。
