瓜子是我們生活中的小零食，瓜子其實就是植物的種子，經過處理後味道非常的美味，且還有一定的食用價值。瓜子的種類比較多，常見的有西瓜子、南瓜子、葵瓜子、冬瓜子等等，還有一種白瓜子，很多人都認為白瓜子就是南瓜子，那麼到底是不是？請聽小編慢慢來分析。
白瓜子是南瓜子嗎
南瓜子是有各種不同的南瓜的總稱，白瓜子也是南瓜子的一部分。只是每個地方的叫法不同。白瓜子在北方通常成為倭瓜，它的個子還算是大的，和一般的西瓜那麼大，形狀是圓形的。就是我們平時在家裏父母把成熟的瓜挖出來晾乾給我們吵着吃的那種。它們的營養價值還是比較高的，和普通瓜子的營養成分一樣。並且有維生素，礦物質，能夠緩解高血壓尿道壓力等作用，經常吃點這種自己做的瓜子比普通的營養價值要高一些。
南瓜子的功效與作用
先説南瓜的藥用價值：據《滇南本草》載：南瓜性温，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便祕，並有利尿、美容等作用。《本草綱目》言其“補中益氣”。用於治療久病氣虛，脾胃虛弱，氣短倦怠，便溏，糖尿病，蛔蟲等病症。
近年來，國內外醫學專家、學者研究實驗表明，食用南瓜可防治動脈硬化、治療高血壓、胃粘膜潰瘍、支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎、久咳、浮腫、腹水、小便不暢、習慣性流產、燒傷、燙傷等疾病的作用。南瓜本身還能促進膽汁的分泌，加強胃腸的蠕動，幫助食物的消化。而要生一個健康的寶寶，女性也要從進入育齡期的第一天起，就做足營養儲備，而瓜子也正是提高葉酸水平的“妙藥”。我國著名營養學家李瑞芬認為，每天吃一小把葵花子（約30粒左右），對改善葉酸缺乏大有幫助。
白瓜子的適用人羣
食用白瓜子雖然有很多好處，但是吃多了也不好。一般來説一次吃50g就不能再多吃了。一般來説一般人都可以食用白瓜子，成年男性應經常食用有助於提高性功能，提高性慾，保持前列腺的正常運作，做到使前列腺不缺鋅避免肥大或炎症發生，使陰囊潮濕或陰囊異味（前列腺炎引起的發酸和尿騷味道）消除，起到性保健的作用。
但是，另一種看法認為白瓜子適用於每天一次，每次50克，一次不要吃得太多，因為曾有過多食用南瓜子而導致頭昏的報道。胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。此外白瓜子食過多的話殼上的鹹味會讓人胃癌概率提升，除非多喝一兩杯水來沖淡。白瓜子食過多仍然會使咽喉的榆毯增多，結腸炎或胃炎發作，所以最好分幾次間斷的服用比較好，服用過多一定要記得多喝温水，以免舌頭過敏味覺失靈，同時防止減低結腸炎和胃炎的發作。
南瓜子該如何挑選
1、看殼色：殼色基本一致，有自然光澤，南瓜子片粒飽滿的質好；殼面混濁，或有麻花斑紋，瓤絲未漂淨以及晾曬不幹者質次；表面有黑斑者，則已變質。白色的南瓜子，應該是邊緣發黃，有些是中間帶有黃色條紋。
2、看殼形：南瓜子殼形飽滿，顆粒均勻者質優；殼形癟瘦，顆粒不勻者質次；嫩子、白秕為劣品。
3、用指捏：用食指和拇指捏一片南瓜子，捏着有緊實感的、仁肉肥厚飽滿；指捏尚緊實的，仁肉一般；指捏殼癟的，仁肉瘦或系秕粒。
4、看乾濕：齒嗑易裂，聲脆，南瓜子落地聲音實而響者，幹，齒嗑不易開裂，聲輕或無聲者，潮。
5、看子仁：子仁肥厚，鬆脆，片大均勻，南瓜子色澤白淨者質優；白而萎，或中心帶紅，仁肉黃熟則質次或已變質。
6、用口嘗：南瓜子有香甜味，而不油膩者，質優；有哈喇味，或呈黴味者已變質。
如上所述，白瓜子因顏色是白色而得名，白瓜子其實就是南瓜子的一種，但是我們常見的南瓜子是淡黃的，導致不少人認為兩者並不是同一種類。南瓜子具有很高的食用價值，但並不宜吃太多哦！
