南瓜為什麼叫南瓜

南瓜是很多人都吃過的一種蔬菜，南瓜的肉呈黃色，從顏色看上去就非常有食慾。都知道南瓜的食用價值非常高，特別是在美容、抗癌方面。那麼關於它這個名字的由來，大家又瞭解嗎？

南瓜為什麼叫南瓜

《西遊記》作者虛構了一段故事情節，説唐太宗招募奇人去陰曹地府進獻瓜果，有個叫劉全的人為了尋覓愛妻亡魂，情願冒死一往。劉全頭頂南瓜等物服藥自殺，幽靈攜帶禮品謁見冥府神君，閻王爺大受感動，遂遣他夫妻靈魂雙雙還陽。地方説書人覺得説着不夠過癮，給改了一下，把南瓜改成北瓜。道理是：因為北瓜獻給了閻王爺，所以此後世上沒了北瓜一種。説書人受小地域侷限，顯然不透徹瞭解一點，南瓜、北瓜其實是一碼事兒。如果他明白此點，《西遊記》情節興許又有新的拓展——聰明過人的唐太宗，不過是把閻王老頭哄了一回，他送給冥府神君的人情只是個“北瓜”空名兒，實物仍留在陽世人間。

什麼是南瓜

南瓜是一種蔬菜，葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。

南瓜的生長習性

1、光照。南瓜屬短日作物，中國南瓜、筍瓜和西葫蘆在短日條件下均可促進雌花分化，一般以6～12h短日處理較為適宜。南瓜光補償點為1. 5klx，光飽和點為45klx。

2、水分。南瓜根系強大，葉片有缺刻或被蠟質等，葉片水分蒸騰量比黃瓜小，使得南瓜具有較強的吸水、抗旱能力。中國南瓜和筍瓜對土壤水分要求並不嚴格，適宜土壤相對濕度和空氣濕度為60%～70%。但西葫蘆則對濕度要求相對較高，適宜土壤相對濕度和空氣相對濕度為70%～80%，土壤缺水、空氣乾燥常造成病毒病發生嚴重，而空氣濕度過高時又常造成灰黴病發生嚴重。3種南瓜在空氣相對濕度達85%以上時均不利於花葯開裂，影響田間授粉。

3、土壤及營養。南瓜對土壤條件適應性強，要求不嚴格，但仍以耕層深厚、肥沃的沙壤土或壤土栽培為好。南瓜適宜土壤pH5. 5～6.8。南瓜生長量大，根系吸收水肥能力強，每生產1000kg的南瓜需吸收氮3～5kg、磷1.3～2kg、鉀5～7. 1kg、鈣2～3kg、鎂0.7～1. 3kg。

南瓜的食用功效

1、保護胃黏膜：南瓜含有果膠，可以保護胃黏膜，促進潰瘍癒合，對有胃病的患者來説很適用。南瓜含有的成分可以促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，有助腸胃消化。

2、去致癌物：南瓜含有豐富的胡蘿蔔素，可以護眼、護心，同時有抗癌功效。距離南瓜皮越近的部分，營養越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。

3、解毒：南瓜含有維生素和果膠，可以很好的吸附和粘結消除體內的細菌與毒素，能起到解毒的作用。

4、降血糖：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的功效。

南瓜這個名字充滿了許多的傳説，但是也有一些地方稱之為“北瓜”。不管它叫什麼，它的食療功效和口感都不會改變太多，喜歡吃的朋友可以用它來做成許多美食。但是在吃的時候不過過量哦！