胡蘿蔔的營養價值是什麼？

問：胡蘿蔔的營養價值是什麼？

營養價值每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0、6克，脂肪0、3克，糖類

7、6～

8、3克，鐵0、6毫克，維生素A原（胡蘿蔔素）

1、35～1

7、25毫克，維生素B

10、02～0、04毫克，維生素B20、04～0、05毫克，維生素C12毫克，熱量150、7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。