問：請問木耳是春耳好還是秋耳好？為什麼？
我們需要知道春耳和秋耳的區別。春耳主要在春季採摘，纖維較細，味道柔和。而秋耳則在秋季採摘，纖維較粗，味道較濃。因此，從口感上來説，春耳更為柔嫩，秋耳更為韌性。
我們需要了解不同季節的木耳的營養含量。研究表明，春耳和秋耳在營養成分上稍有不同。春耳中含有更多的維生素B2和鐵，而秋耳則富含更多的膽鹼和鈣。因此，從營養角度來説，兩者並無高低之分。
我們需要考慮個人口感和偏好。如果你喜歡口感柔嫩的木耳，那麼春耳則更適合你。而如果你喜歡口感韌性的木耳，那麼秋耳則更適合你。此外，對於一些特殊人羣，如孕婦、貧血人羣等，建議選擇春耳，因為其含鐵量更高。
