杏子是在我國北方被廣泛栽植的一個水果品種，性子果肉色澤西鮮豔，多汁可口，並且在夏季適量的食用一些具有不錯的保健效果，一直以來都深受人們的喜愛。但杏子和黃桃在外形上有幾分相似，常常會有人將它們買錯，甚至還有人認為它們就是同一種水果。
杏子和黃桃的區別是什麼
黃桃：又稱黃肉桃，屬於薔薇科桃屬，因肉為黃色而得名。黃桃的營養十分豐富，含有豐富的抗氧化劑(α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C,抗自由基等)、膳食纖維（果肉中的大量果膠是人體所需的纖維素，易吸收等）、鐵鈣及多種微量元素（硒、鋅等含量明顯，高於其他水果，是果中之王）。黃桃食時軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用，也能促進食慾，堪稱保健水果、養生之桃。
杏：落葉喬木。地生，植株無毛。葉互生，闊卵形或圓卵形葉子，邊緣有鈍鋸齒；近葉柄頂端有二腺體；淡紅色花單生或2-3個同生，白色或微紅色。圓、長圓或扁圓形核果，果皮多為白色、黃色至黃紅色，向陽部常具紅暈和斑點；暗黃色果肉，味甜多汁；核面平滑沒有斑孔，核緣厚而有溝紋。種仁多苦味或甜味。花期3-4月，果期6-7月。
另外，黃桃是桃子的一種，形狀像桃子，杏是黃色的，小巧一點，味道酸甜。口感就有明顯的不同，體型上，黃桃大多了。
杏的功效與作用
1、杏能預防心臟病
杏這種水果中含有大量的類黃酮，這種物質可以保護人類心臟，能減少心臟病和心肌梗死等惡性疾病的發生。杏還能降低人體血液內的膽固醇數量，可以軟化血管，對高血壓和高血脂等慢性疾病也有一定的預防作用。
2、杏能抗癌
杏是能一種可以抗癌的水果，這種水果中含有多種維生素，其中維生素B的含量比較高，這是一種天然的抗癌成分，它不但能抑制癌細胞的生成，還能消滅已經生成的癌細胞，對癌症的發生的擴散都有很好的抑制功效。
3、杏能止咳平喘
杏還是一種可以止咳平喘的水果，不過吃果肉止咳效果並不明顯，最好能食用杏仁，因為杏仁中有一些天然的杏仁油，它可以潤肺止咳也能消除多種炎症，對人類的咳嗽氣喘有很明顯的治療功效，另外杏仁中的油脂還能潤滑腸道，平時食用可以減少便祕的發生。
杏子吃多了會怎麼樣
1、中毒
杏雖然因營養豐富而被譽為“健康之果”，但杏子本就帶有微毒，含有杏氫苷類物質，所以切忌不可過量食用，以免引起食物中毒。而沒有完全成熟的杏子更不要食用，此時毒性物質含量過高，更容易引起食物中毒。
2、上火
杏子性熱，食用後會增加體內的熱氣，所以一次性食用過多會導致體內熱氣過多不能及時排出，出現口舌乾燥、咽喉乾澀、口腔潰瘍等上火現象。
3、傷害腸胃
杏子含有較多的植物酸，食用後對胃腸有較強的刺激作用，一次性食用過度容易引起胃酸過度分泌，出現胃腸潰瘍、胃腸出血等症狀，嚴重影響消化功能，出現腹瀉、腹痛等症狀屬於輕度胃腸損傷。
4、發胖
杏中含糖量極高，達9-13%。而且，多是葡萄糖和果糖，杏子食用後會很快的轉化為血糖，多不能及時的進行消耗，會轉化為脂肪囤積在體內，增加體重。所以，在減肥時期的人切忌不可大量吃杏子。
杏子的吃法
1、食用鮮杏果肉
待杏子成熟後，挑選果皮是紫紅色、紅色、紅黃色或桔黃色;果肉為鮮紅色、粉紅或桔黃色的杏子，一般口感較為香甜。沒有成熟的杏不可生吃。
2、吃杏脯
新鮮的杏子保存時間有限，豐收後的杏子可以通過加工製成杏脯。這樣不僅可以延長保存時間，也可以作為茶餘飯後的小零食。
3、喝杏汁
如果家裏有果汁機還可以將杏子洗淨去核後打成果汁或者將杏仁製作成可口的杏仁露來飲用。
杏子作為盛夏時節常見的一種水果，它含有非常豐富的營養價值，適量的進行食用對人體非常有益。但是杏子的好處再多，大家也要適可而止，以免對人的身體產生傷害。
