鴨子是生活中很常見的一種動物，它可以在水中游，全身都覆蓋着羽毛，嘴巴扁扁的，會發出“嘎”“嘎”“嘎”的叫聲。生活中還有一種叫做鴛鴦的動物，它們兩者從外形上看是非常類似的，所以常常會有人將它們弄混淆，想要區分它們也是有一些技巧的。
鴛鴦和鴨子的區別是什麼
1、鴛指雄鳥，鴦指雌鳥，故鴛鴦屬合成詞。屬雁形目的中型鴨類，大小介於綠頭鴨和綠翅鴨之間，體長38-45釐米，體重0.5千克左右。雌雄異色，雄鳥嘴紅色，腳橙黃色，羽色鮮豔而華麗，頭具豔麗的冠羽，眼後有寬闊的白色眉紋，翅上有一對慄黃色扇狀直立羽，像帆一樣立於後背，非常奇特和醒目，野外極易辨認。
2、鴨子脊索動物門，脊椎動物亞門，鳥綱雁形目，鴨科鴨屬動物，是由野生綠頭鴨和斑嘴鴨馴化而來。是一種常見家禽。鴨是雁形目鴨科鴨亞科水禽的統稱。是一種水、陸兩棲動物。但不能在水中待太久，是卵生動物。
鴨子的功效與作用
1、益氣補虛：其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。
2、滋陰：入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海蔘燉食，具有很大的滋補功效，燉出的鴨汁，善補五臟之陰和虛癆之熱。
3、鴨子中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。
4、鴨子中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
鴨子不能和什麼一起吃
1、鴨肉不宜與鼈同食。鼈肉為鼈科動物甲魚的肉，具有滋陰涼血之功效。鴨肉屬寒性，而鼈也屬寒性，所以不宜配食。久食令人陽虛，水腫，腹瀉，所以鴨肉與鼈忌一同食用。
2、鴨肉不宜與黑木耳同食。黑木耳不宜與鴨肉同食，因為鴨肉味甘性涼，同時吃容易產生消化不良，引起身體的不適。
3、鴨肉不宜與栗子同食。鴨肉與栗子一起食是很容易會引起中毒的，所以兩者不宜一起食用。
4、鴨肉不宜與兔肉同食。吃鴨肉的同時是不建議一起吃兔肉的，與鼈類似，因為鴨肉與兔肉都屬於寒性較大的食物，一起吃的話很容易會導致腹瀉，水腫等情況出現，所以不建議兩者同食。
5、鴨肉不宜與雞蛋同食。鴨肉性寒，不適合與蛋白質豐富的雞蛋同食，否則容易打傷人體中的元氣，不建議兩者一起食用。
鴨子的吃法
啤酒鴨
食材：鴨腿4只、啤酒、葱、姜、蒜、幹辣椒、八角、鹽、糖、老抽、生抽、食用油。
做法：
1、鴨腿四隻洗淨，斬成小塊，淋幹水分備用。
2、炒鍋加熱，倒入少許食用油，放入薑片、葱段、蒜瓣、八角、幹辣椒炒香。
3、倒入鴨塊，大火翻炒，將鴨肉塊炒至鴨皮收縮顏色變白，再調至中小火慢慢煸炒，直至將鴨油炒出。
4、倒入少許老抽上色、再加適量生抽提味，加入少許糖和鹽翻炒均勻。
5、倒入一罐啤酒，沒過鴨肉1釐米左右即可，蓋上鍋蓋，中小火燜25—30分鐘。
6、鴨肉熟軟後，大火收汁，汁濃肉香即可，盛盤稍作點綴。
其實只要對鴛鴦和鴨子瞭解了之後，還是很容易將它們區分開來的。鴨子的食用價值非常高，有益氣、滋陰等好處，適用人羣也是很廣的。一般人們會將它炒着吃、燉着吃等口感都非常好。
