摘要：野韭菜：多年生草本植物，葉子較寬，摸上去較厚，但它植株較小，吃起來口感濃郁。韭菜：又叫“起陽草”，百合科多年生草本植物，其外形較細長，葉子較窄，花朵和葉子都能食用，為一種常見的蔬菜。山韭菜：為一種常用中藥材，多年生的草本植物，花朵一般常見於紅色、紫紅色等，其花果期在每年的夏季。
野韭菜目前在生活中是很常見了的一種食物，它的食用價值非常高，所以深受人們的喜歡。那麼它和我們常吃的韭菜之間，到底有一些什麼不同的地方呢？還有一種叫做山韭菜的食物，很多人都將它們區分不了，其實它們也是有很多區別的，特別是在外形上面，各有不同。
野韭菜和韭菜、山韭菜的區別分別是什麼
1、野韭菜又叫“不死草”，它是多年生的草本植物，目前在我國很多地方都有分佈。野韭菜的葉子非常寬，並且摸上去比較厚，它的植株比較小，吃起來的口感要更濃郁一些。它裏面含有豐富的營養物質，所以食用之後有很高的營養價值。
2、韭菜就是我們生活中比較常見的一種蔬菜，它又叫“起陽草”。它屬於百合科的多年生草本植物，其外形比較細長，葉子是比較窄的，會開花，花朵和葉子都能食用。韭菜有着很強的適應能力，目前在我國是一種常見的蔬菜，到處都有栽培種植。
3、山韭菜是一種非常有名的中藥材，它也屬於多年生的草本植物，一般在溝邊、草叢邊上都能看見它的身影。山韭菜會開花，花朵一般常見於紅色、紫紅色等，其花果期在每年的夏季。目前在我國湖南、西藏等地有少量的分佈。它的功效主要在於治療一些跌打損傷、活血散瘀等方面。
野韭菜的功效作用
1、野韭菜在食用了之後，有健脾胃的好處，因為它裏面含有一種比較天然的揮發性精油，這種物質是能增加人的食慾的，在健脾胃上面也有一定的好處，還能解決消化不良的情況。
2、野韭菜還有潤腸通便的好處，因為它裏面含有一些比較多的粗纖維，所以人在食用了之後有促進腸道蠕動，潤腸通便的好處。
3、野韭菜在食用了之後，對男性也是有異性好處的，還有補腎的作用。
4、野韭菜還有一定的藥用價值，它在活血止痛方面的功效是非常好的，一般人們都會選擇外用的方法來進行，搗碎了直接敷在傷口的地方就行了。
其實只要對野韭菜、韭菜、山韭菜瞭解了之後，還是很容易將它們區分開來的。野韭菜在食用了之後，對人體有着很多的好處，一些有便祕、腸胃的不好的人羣，特別適合食用它。
