生豬肚怎麼加工

回答：將豬肚翻轉後用麪粉反覆揉搓其內部，把髒污洗淨後再翻轉回正面，同樣用麪粉揉搓，然後不停地用清水沖洗；將豬肚冷水下鍋，用大火煮開，然後取出過水後的豬肚，用小刀將其表面的白膜刮除；把姜和白胡椒放進鍋內，加入清水，煮開後放入豬肚，用大火煮一段時間後轉小火煮一個半小時左右，最後取出豬肚，瀝乾水分後即可烹調。