回答：100斤蝦苗能養出多少斤成蝦取決於養殖技術、管理方式、以及養殖模式。如果是蝦稻混養模式，100斤蝦苗能養出240-360斤左右的成蝦；如果是池塘精養模式，100斤蝦苗能養出300-500斤左右的成蝦。
一、一百斤蝦苗能養出多少斤成蝦
1、100斤蝦苗能養出多少斤成蝦取決於養殖技術、管理方式、以及養殖模式。
2、如果是蝦稻混養模式，放養100斤左右的蝦苗（5g/尾），管理適當的前提下，其成活率大概在60%左右，也就是隻有60斤的蝦苗能夠成活（6000只左右）；每隻小龍蝦的成品蝦的重量大約為20-30g左右，總產量為240-360斤左右。
3、如果是池塘精養模式，放養100斤左右的蝦苗（5g/尾），管理適當的前提下，蝦苗的成活率為95%，從養殖到收穫這段時間的成活率為80%，也就是到最終只有7600只左右的成蝦。由於是專門養殖蝦，其產出的蝦的體積比蝦稻混養模式的蝦的體積要略大，一般為20-50g左右，以平均值35g計算，最終總產量為532斤左右。
4、以上為理想情況下的產量，在受到養殖技術、天氣因素等的影響下，龍蝦的產量一般要再少一點。池塘精養模式下，一般能收穫300-350斤左右的成蝦。
二、蝦苗什麼時候放養合適
1、小龍蝦一般在3-4月份的睛天的早晨或傍晚時分進行放養。
2、養殖技術
（1）池塘處理：養殖面積1-2畝左右，水深1-1.5m。放養前，清除池塘中的雜草，同時每畝池塘使用150-200kg的生石灰進行消毒，然後在池塘的水面上種植池塘面積三分之一量的水草（苦草、輪葉黑藻、鳳眼蓮、水浮蓮），在塘底設置磚塊、石塊及竹筒等隱蔽物體供龍蝦棲息穴居。
（2）蝦苗放養：每畝放養4000-7000尾蝦苗（蝦苗規格為1.5-3.5cm），放苗時將裝蝦苗的塑料袋放置塘內30分鐘後再打開，讓蝦苗適應塘內水温。
（3）餵養：放養後30分鐘左右即可開始餵食。小蝦的餵食量為體重的20-25%，中蝦的餵食量為體重的15-20%，大蝦的餵食量為體重的10-15%，在早上以及晚上分別餵食一次。投喂時，定點投喂，晚上投喂的量佔食物總量的60-70%左右。
（4）水質：水體溶解氧應在4mg/L以上，水體透明度在30-40cm，pH值為7-8.5。高温季節每隔5-7天換水1次，平時每隔15-20天換水1次，每次換水量為池水的20-30%。
